Confidencia Tempranillo

Quand on pense à l'Espagne, on pense forcément au cépage Tempranillo, et c'est sans aucun doute ce qui nous est venu à l'esprit lorsque nous avons pensé à Confidencia ! Vins populaires de notre gamme, les vins Confidencia sont également très appréciés du secteur de la restauration. Ce domaine espagnol est spécialisé dans la production de vins délicieux à un excellent rapport qualité-prix. Situé dans la belle et chaleureuse région de Cariñena, le domaine porte le nom de Covinca. Cette coopérative de vignerons s'est unie pour créer des vins parfaits. Grâce à sa vaste expertise et à la diversité de ses vignobles et cépages, elle a réussi cet objectif.

Les vignobles de ce vin rouge espagnol

Les vignobles de ce Tempranilo Confidencia sont situés à une altitude de 650 à 700 mètres, ce qui favorise la qualité des raisins. Cette altitude permet aux raisins de profiter de la douce chaleur du soleil espagnol pendant la journée et d'une agréable fraîcheur le soir et la nuit. C'est l'endroit idéal pour ce vin rouge. Ce Confidencia rouge est élaboré à partir du célèbre cépage Tempranillo. L'un des cépages rouges espagnols les plus réputés, il a donné naissance à de nombreux grands vins. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés mécaniquement au petit matin. Cette précocité est essentielle à la qualité des raisins. À ce moment de la journée, les pellicules n'ont pas encore subi beaucoup de chaleur, ce qui les rend plus résistantes et moins sujettes aux meurtrissures. De plus, la chaleur diurne peut déjà provoquer l'oxydation des raisins, ce qui est évidemment indésirable. Une fois arrivés au pressoir, les raisins sont triés sur de longues tables de tri. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour le pressurage. Après vinification, ce vin rouge espagnol mûrit plusieurs mois en bouteille dans les caves Confidencia pour une belle finale.

Pourquoi acheter Confidencia Temrpanillo ?

Les délicieux résultats de tous ces efforts dans les vignes et à la cave méritent d'être soulignés. Nous comprenons désormais pourquoi ce vin rouge est devenu un vin de table très apprécié dans le secteur de la restauration. Sa robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violacés. Au nez, nous avons décelé de magnifiques arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, avec une pointe de truffe en arrière-plan. La bouche est veloutée et ample, avec des notes mûres de cerise et de fruits rouges, soutenues par des tanins subtils et une légère touche épicée, typique du Tempranillo. La finale est une véritable célébration qui donne envie d'en savoir plus !