Clos Saint Jean Châteauneuf du Pape Rouge

Un délicieux vin rouge français issu de la célèbre région du Rhône. Ce vin est un assemblage de cinsault, de grenache noir, de mourvèdre et de syrah. Sa particularité réside dans le fait que tous ces cépages proviennent du vignoble du Clos Saint Jean.

Vendanges manuelles pour le Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Rouge

C'est Guy Maurel qui fonda le domaine Clos Saint Jean en 1910. Dès le début, il se consacra entièrement à la production de vins rouges robustes. Cependant, la situation changea en 2011 lorsque ses deux fils, Pascal et Vincent, prirent la relève. Ils décidèrent de s'écarter des méthodes ancestrales de leur père. Guy Maurel avait toujours appliqué une approche très traditionnelle, et malgré le succès de cette approche, les frères étaient convaincus que leurs vignes et les cépages qu'ils avaient plantés avaient un potentiel bien plus grand. Ils firent appel au vigneron Philippe Cambie et produisirent en 2003 ce qui était sans doute le meilleur vin du millésime. Aujourd'hui, tous trois exploitent toujours les 43 hectares de vignes et produisent de nombreux vins de grande qualité, reconnus internationalement. Les raisins sont vendangés manuellement individuellement à maturité optimale. Ils sont également vinifiés séparément. Après fermentation, le Grenache est élevé environ 16 mois en cuve béton. Les autres raisins sont élevés 12 mois en fûts de chêne neufs. Le meilleur de chaque cépage est ainsi sublimé et finalement réuni dans ce Châteauneuf-du-Pape Rouge.

Les arômes surprenants du Clos Saint Jean Châteauneuf du Pape Rouge

Un magnifique vin rouge profond se dévoile dans le verre. Ses riches arômes de cassis, de mûre, de chocolat, d'épices et de notes de figue jaillissent du verre, vous envoûtant dès la première gorgée. Un vin véritablement surprenant. Corsé et puissant, il révèle des notes épicées et de fruits noirs. Ce vin polyvalent offre également une finale longue et agréable. Ce Châteauneuf du Pape se marie particulièrement bien avec les plats mijotés.