Clos Amador fait partie de Pere Ventura, producteur réputé de cava de grande qualité. Pour ce rosé également, tout est mis en œuvre pour obtenir un résultat exceptionnel. Le vieux vignoble de Conca de Barberà a maintenant plus de vingt ans et produit une magnifique récolte abondante. Grâce à la fraîcheur de l'altitude, les raisins sont protégés des moisissures et des maladies, ce qui permet d'obtenir une excellente récolte de Trepat. Après une saison végétative calme et bien ensoleillée grâce à l'exposition plein sud du vignoble, les raisins sont vendangés à la main.
Ce Cava Rosé est également élaboré selon la méthode traditionnelle. Il vieillit donc en bouteille pendant au moins douze mois, développant ainsi ses belles bulles douces. Cette technique, identique à celle utilisée pour le champagne français, confère au Clos Amador sa saveur douce et délicate. Son arôme offre un magnifique jeu de fruits rouges et des notes de bonbon rouge et de rose. Le goût de ce Cava Rosé Brut Clos Amador est pur et très élégant ; ses belles bulles fines et ses notes abondantes de fruits rouges en font un cava très recherché. Un cava vraiment élégant !
