Clarendelle Par Haut Brion Bordeaux

Un Bordeaux rouge, mais unique, car ce Bordeaux rouge, appelé Clarendelle, appartient à la puissante famille Haut Brion. Clarence Dillon Wines gère la production et la commercialisation des vins Clarendelle. Ce nom, inspiré de Clarence Dillon, s'est donné pour mission de perpétuer l'héritage de perfection légué par ce grand homme à sa famille. Les vieilles vignes de ce Bordeaux rouge sont plantées de raisins issus des cépages emblématiques : Merlot, Cabernet Franc et, bien sûr, Cabernet Sauvignon. Elles produisent des récoltes magnifiques, mais cela ne se fait pas automatiquement. Dans l'esprit de Haut Brion, les raisins sont traités comme de véritables stars. Grâce à un travail intensif dans les vignes, ils deviennent grands et puissants. Ceci est dû au climat agréable, à un ensoleillement abondant et à une brise marine fraîche, qui garantissent une récolte exceptionnelle.

Entièrement récolté à la main pour cette Clarendelle rouge

Une fois les raisins parfaitement mûrs, ils sont vendangés à la main pour ce Clarendelle rouge. Chaque grappe est inspectée et seules les plus belles sont sélectionnées pour l'élaboration de ce vin rouge. Elles sont transportées en petites caisses jusqu'au pressoir, où elles subissent un pressurage délicat. Le beau jus d'un rouge profond est ensuite récolté et placé en fûts de bois. Une période cruciale pour ce Clarendelle. L'élevage en fûts de chêne dure au moins 24 mois. Car, comme pour Haut Brion, seul le meilleur est digne de ce vin rouge.

Le parfum et le goût du Bordeaux Clarendelle

Quel plaisir ! Tout commence dès l'ouverture du bouchon. La bouteille imposante et l'étiquette d'une beauté exceptionnelle révèlent immédiatement qu'il s'agit d'un vin de grande qualité. Une fois le bouchon débouché, les arômes révèlent immédiatement des notes de fruits noirs et d'épices légères. Dans le verre, il se révèle pleinement, révélant des arômes impressionnants de fruits noirs, de réglisse, d'épices légères et de vanille. La bouche offre une belle tonalité classique, des tanins raffinés et une généreuse note de cassis, typique des grands vins de Bordeaux. En bouche, un charmant jeu d'épices, de cèdre, de vanille et de prune. La finale de ce Clarendelle rouge est celle d'un Bordeaux classique, avec beaucoup de longueur, de richesse et une finale veloutée.