Cielo 1908 Oro di Gio Rouge
- 0,75L | 15.0 %
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Cielo 1908 Oro di Gio Rouge
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationArômes
Accords Mets & Vins
Cielo 1908 Oro di Gio Rosso Rosso d’Italia, Italie
Cielo 1908 Oro di Gio Rosso est un puissant assemblage rouge italien issu de la collection de vins Super Premium 1908 de Cielo. Cette édition spéciale, présentée dans une bouteille dorée remarquable, est un hommage à Giovanni Cielo, le fondateur de l'histoire familiale derrière Cielo 1908. L'assemblage de Primitivo, Negroamaro, Merlot et Cabernet Sauvignon est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne et combine des fruits méditerranéens mûrs, des épices chaudes, des tanins souples et une longue finale de chocolat noir.
Vignobles et région
Oro di Gio est un Rosso d’Italia, élaboré à partir de parcelles soigneusement sélectionnées dans le sud de l'Italie.
Situation / Origine : Rosso d’Italia offre la liberté d'assembler différentes origines italiennes en un seul mélange riche et puissant. Pour Oro di Gio, l'accent est mis sur la chaleur, la maturité et une structure pleine et généreuse du sud de l'Italie.
Sélection : Les raisins proviennent de parcelles choisies pour créer un véritable « golden blend ». Cette sélection met l'accent sur la concentration, les fruits mûrs, les tanins souples et une structure suffisante pour un long élevage en fûts.
Climat et Influences : Le sud de l'Italie confère au vin ses fruits méditerranéens mûrs, ses épices sensuelles et son corps ample. Le Primitivo et le Negroamaro, en particulier, apportent chaleur, profondeur et un caractère nettement méridional.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur la couleur, la puissance, les tanins souples et une texture luxueuse et veloutée.
Fermentation : Le vin subit une macération prolongée des peaux à température contrôlée. Cela confère à Oro di Gio sa couleur rubis intense, sa pleine concentration fruitée et sa structure ample.
Élevage / Élevage en fût : Le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne. Ce long élevage apporte une profondeur supplémentaire, des épices chaudes, un léger toasté et une structure élégante avec des tanins soyeux.
Teneur en alcool : Avec 15 % d'alcool, cet assemblage possède beaucoup de puissance et de volume. Le cœur de fruit mûr et les tanins polis garantissent que le vin reste riche et velouté en bouche.
Assemblage des cépages
Oro di Gio combine la maturité du sud de l'Italie avec une structure et une rondeur internationales.
Primitivo – Rosso d’Italia : Le Primitivo apporte au vin ses fruits noirs mûrs, ses épices sensuelles, son corps ample et son attaque douce et chaleureuse.
Negroamaro – Rosso d’Italia : Le Negroamaro apporte une profondeur supplémentaire, des épices méditerranéennes, une couleur sombre et une subtile amertume en finale.
Merlot – Rosso d’Italia : Le Merlot apporte de la rondeur, de la souplesse et des tanins veloutés à l'assemblage.
Cabernet Sauvignon – Rosso d’Italia : Le Cabernet Sauvignon apporte de la structure, de la tenue et de la longueur, donnant au vin plus de colonne vertébrale.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge rubis profond, avec un bouquet riche de fruits méditerranéens mûrs, de confiture de mûres sauvages, d'épices chaudes, de léger toasté et de chocolat noir. La bouche est pleine, puissante et veloutée, avec des tanins polis et une finale monumentale et sombre. C'est un vin rouge italien intense avec de la chaleur, une apparence luxueuse et beaucoup de puissance gastronomique.
Température de service : Servir entre 16 et 18 °C, afin que les fruits mûrs, les tanins souples et les notes boisées épicées s'harmonisent parfaitement.
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges mijotées, du gibier, des plats mijotés épicés, des rôtis copieux, des gratins méditerranéens, des fromages affinés ou du chocolat noir.
Plus d'informations sur Cielo 1908
Cielo 1908 est la collection Super Premium de Cielo e Terra, développée à partir de 4 générations de savoir-faire familial. La collection est centrée sur des vins italiens puissants avec une présentation frappante et un lien clair avec l'histoire familiale qui remonte à Giovanni Cielo. Oro di Gio est l'édition spéciale dorée de cette gamme : un vin qui se distingue non seulement par son style riche, mais aussi par sa bouteille dorée, en faisant un cadeau idéal, un vin de dîner ou une bouteille statement pour les moments spéciaux.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 13 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 15.0% |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Les Pouilles |
| Établissement vinicole | Ciel |
| Cépage(s) | Primitivo, Negroamaro, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, 24 mois en fûts de chêne |
| Température de service recommandée ? | 16-18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
