Chaves Castel de Fornos Albarino
- 0,75 L | 13.0 %
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Chaves Castel de Fornos Albarino
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2024 est un millésime très jeune pour la Galice, et aucun rapport détaillé de Robert Parker n'est encore disponible. Le vin est destiné à être bu jeune et à mettre en valeur la fraîcheur du cépage Albariño.
L'Albariño est un cépage blanc originaire du nord-ouest de l'Espagne, connu sous le nom de Rías Baixas. Ce vin blanc du domaine Chaves est un vin sec et corsé qui se marie parfaitement avec les crustacés.
Le succès de la cave Chaves
Depuis 1955, le domaine Chaves est une référence incontournable de l'appellation Rías Baixas. Il produit des vins exquis à partir de cépages comme l'albarino. Véritable entreprise familiale, il œuvre dans le plus grand respect de la nature. Castel de Fornos est le nom du premier vignoble et de son premier vin. Castel est une appellation comparable à un Grand Cru, un lieu idéal pour la viticulture, que la famille Chaves possède à Fornos, la ville où toute son histoire familiale a commencé. Les raisins Albarino utilisés pour ce vin espagnol proviennent du vignoble de Castel de Fornos. Situé à flanc de coteau, le vignoble bénéficie d'un sol composé de pierres, de granit, d'argile et de sable. La mer, à deux pas, offre une agréable brise atlantique, contribuant ainsi à tempérer les températures chaudes en journée. Lorsque les raisins Albarino sont suffisamment mûrs, ils sont récoltés entièrement à la main et transportés au chai dans de petites caisses. Une fois arrivés, ils subissent une sélection rigoureuse et une fermentation à une température contrôlée d'environ 16 °C. Seul le jus de première pression est utilisé. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant trois mois, ce qui lui confère toute sa complexité et son onctuosité. Enfin, le vin est élevé trois mois supplémentaires en cuves inox.Un vin blanc vif de Chaves
Après vieillissement, il est temps de savourer ce magnifique vin blanc. Ses notes aromatiques sont d'abord et avant tout évidentes. On y perçoit de nombreuses notes de fruits tropicaux, comme l'ananas et la mangue. Mais le vin possède également un caractère floral, avec du jasmin et de la fleur d'oranger. Ce caractère fruité est également présent en bouche. Un vin blanc vif à l'acidité agréable. La finale, légèrement salée, invite immédiatement à une nouvelle gorgée.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Galice |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Bodegas Chaves |
| Cépage(s) | Albarino |
| Température de service recommandée ? | 10-12 °C |
