Château Smith Cabernet Sauvignon État de Washington
- 0,75 L | 14.5 %
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Château Smith Cabernet Sauvignon État de Washington
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2031
Déclin
Après 2031
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été une excellente année de récolte pour l'État de Washington, en particulier pour les vins rouges. Les conditions étaient idéales, ce qui a donné des vins d'une bonne maturité, concentration et structure.
Notre Avis
Il faut bien reconnaître que ces étiquettes, venant d'un propriétaire au look plutôt rock 'n' roll, sont amusantes. Mais il faut dire qu'il produit de très beaux vins. Nombre d'entre eux sont vraiment accessibles. Très agréables, pas trop corsés, ronds, fruités, avec des notes de cuir vieilli.
Ce vin est le fruit d'un travail artisanal soigné et des meilleurs raisins des vallées de Yakima et de Columbia. Découvrez ce magnifique vin et laissez-vous séduire par la richesse de ses saveurs et de ses arômes.
La passion des vins au Château Smith
Le domaine Charles Smith, situé dans l'État de Washington, a été fondé en 2001 par Charles Smith, un musicien de rock qui a décidé de changer de carrière en 1999. Il s'est ensuite installé à Walla Walla, où il a développé une passion pour le vin. Il a alors décidé de se consacrer à la vinification plutôt qu'à la musique. L'établissement utilise des techniques modernes et des méthodes minimalistes pour préserver les arômes du raisin. Ce vin rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Les raisins sont d'abord récoltés avec soin dans les régions viticoles de Yakima et de la vallée du Columbia. Au domaine, une sélection rigoureuse est effectuée et les raisins sont pressés avec soin. Une fermentation à température contrôlée est ensuite effectuée. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant 10 mois pour développer ses arômes et ses saveurs. Enfin, 40 % du vin est élevé en barriques françaises neuves. Cela lui confère une note boisée subtile et élégante, ajoutant complexité et profondeur aux arômes.Quel est le goût du Château Smith Cabernet Sauvignon de l'État de Washington ?
C'est un superbe vin d'assemblage à la robe pourpre profond. Son arôme révèle un bouquet puissant de cassis, de grains de café torréfiés et de poivre noir. En bouche, c'est un vin structuré au caractère profond et ample. De délicates notes épicées lui confèrent une réelle dimension. La finale longue en fait un choix idéal pour les amateurs de vins rouges corsés et puissants.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | État de Washington |
| Établissement vinicole | Charles Smith |
| Cépage(s) | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Maturation du bois | 10 mois sur lies, suivis d'un élevage en fûts de chêne français neufs à 40 %. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
