Château Grand Moulinet 2023 Pomerol
- 0,75L | 14.0 %
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Château Grand Moulinet 2023 Pomerol
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Château Grand Moulinet 2023 Pomerol, Bordeaux
Le Château Grand Moulinet 2023 est un Bordeaux rouge de Pomerol, élaboré par la famille Ollet-Fourreau, la famille derrière le Château Haut-Surget. Ce petit domaine de Pomerol illustre parfaitement le style rond et profond de la rive droite, avec le Merlot comme cépage principal et un élevage en fût de chêne pour une structure supplémentaire. La combinaison de fruits noirs mûrs, de tanins souples et d'une touche boisée distinctive en fait un Pomerol classique avec une grande valeur à table.
Vignobles et région
Château Grand Moulinet est originaire de Pomerol, l'une des plus petites et des plus reconnaissables appellations de la rive droite de Bordeaux.
• Situation / Origine : Pomerol est situé dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. L'appellation est réputée pour ses petits domaines et ses vins rouges où le Merlot joue généralement le rôle principal.
• Domaine : Château Grand Moulinet est un petit domaine de Pomerol d'environ 2,5 hectares. La famille Ollet-Fourreau possède, outre le Château Haut-Surget à Lalande-de-Pomerol, également le Château Grand Moulinet à Pomerol.
• Sol : Pomerol est connu pour ses sols d'argile, de graves, de graves sableuses et de sous-sols riches en fer. L'argile et les sols ferreux confèrent particulièrement au Merlot une rondeur, une profondeur et une structure supplémentaires.
• Appellation : Qu'est-ce que Pomerol ? Pomerol est une appellation bordelaise sans classification officielle de château, où la réputation repose principalement sur de petits domaines, le Merlot et des terroirs très reconnaissables.
Cépages
Ce Pomerol est entièrement axé sur le Merlot, le cépage qui peut montrer son côté le plus velouté et le plus profond à Pomerol.
• 100% Merlot – Pomerol : Le Merlot confère au Château Grand Moulinet sa rondeur, ses fruits noirs mûrs, ses tanins souples et sa pleine sensation en bouche. À Pomerol, le cépage acquiert souvent une profondeur supplémentaire grâce à la combinaison d'argile, de graves et de sols riches en fer.
Vinification et élevage
Le vin tire sa structure et sa profondeur épicée de son élevage en fût de chêne.
• Élevage / Élevage en bois : Château Grand Moulinet est élevé 10 à 12 mois en barriques neuves. Cet élevage confère au vin une structure tannique supplémentaire, des notes de vanille, d'épices et un profil boisé plus prononcé, sans masquer le fruit mûr du Merlot.
• Degré d'alcool : Avec 14,5% d'alcool, ce Pomerol a suffisamment de puissance pour ses fruits noirs, son élevage en bois et sa structure pleine.
Notes de dégustation et suggestions de service
Dans le verre, Château Grand Moulinet 2023 présente une robe rouge profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de baies des bois, de vanille et de notes boisées épicées. La bouche est pleine et ronde, avec un Merlot juteux, des tanins souples et une structure robuste mais accessible. La finale est longue, chaleureuse et légèrement épicée.
• Température de service : Servir ce Pomerol entre 16 et 18 °C, afin que les fruits noirs, les tanins souples et les notes boisées se marient harmonieusement.
• Plats : Excellent avec les viandes rouges, le carré d'agneau, les gibiers, le magret de canard, les plats mijotés et les fromages affinés.
Distinctions
• 4,0 étoiles, Vivino : Un bon score utilisateur pour un Pomerol classique avec des fruits Merlot mûrs, un élevage en bois et une structure bordelaise accessible.
Plus d'informations sur Vignobles Ollet-Fourreau
La famille Ollet-Fourreau travaille à Bordeaux depuis 5 générations et est active sur la rive droite depuis les années 1930. À partir du Château Haut-Surget à Lalande-de-Pomerol, la propriété s'est étendue à environ 40 hectares, avec plusieurs domaines à Lalande-de-Pomerol, Pomerol, Bordeaux et Saint-Émilion Grand Cru, entre autres. Le Château Grand Moulinet constitue, dans cet ensemble, la cuvée Pomerol de la famille, en plus du célèbre Château Haut-Surget.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Pomerol |
| Établissement vinicole | Vignobles Ollet-Fourreau |
| Cépage(s) | Merlot |
| Maturation du bois | 10 à 12 mois en barriques neuves |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
