Château de Chamirey Mercurey Les Ruelles 1er Cru
- 0,75 L | 15.0 %
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Château de Chamirey Mercurey Les Ruelles 1er Cru
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2035
Déclin
Après 2035
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été une excellente année pour les Bourgognes rouges, caractérisée par un été chaud et ensoleillé qui a conduit à des vendanges précoces. Les vins sont mûrs, concentrés et fruités, avec un bel équilibre et un potentiel de garde.
Le joyau, la pièce maîtresse, ou tout ce que vous voulez, de la région de Mercurey est ce Château de Chamirey rouge. Issu exclusivement de Pinot Noir, il est vendangé à la main puis élevé en fûts de chêne ! Tout comme pour son vin blanc, le Château de Chamirey a acquis le monopole du Premier Cru. Autrement dit, il est le seul à posséder ce Premier Cru. Un vin unique, commercialisé exclusivement par ce domaine.
La pièce maîtresse du Château de Chamirey
Depuis des générations, les Devillard possèdent quatre domaines en Bourgogne, s'étendant du nord au sud, de la Côte de Nuits au Mâconnais. Le vignoble du Château de Chamirey est situé à Mercurey. Premier producteur de Mercurey blanc, il est partiellement composé de Premiers Crus. Le Premier Cru « La Mission » est un monopole du domaine. Cela signifie que l'intégralité du Premier Cru appartient au Château de Chamirey. Aucun autre domaine ne peut commercialiser un vin issu de ce Cru. La qualité de ce Cru est exceptionnelle, et le Domaine Devillard rêve de voir ce vignoble devenir un jour l'un des premiers Grands Crus de la Côte Chalonnaise.15 mois d'élevage en fûts de chêne pour le Château de Chamirey Mercurey Les Ruelles 1er Cru
Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et acheminés à la cave. Avant la fermentation alcoolique, une pré-fermentation à froid a lieu pendant quatre à six jours. Elle est suivie d'une macération complète de quinze jours. Le vin est ensuite élevé en barriques bourguignonnes traditionnelles pendant quinze mois. Seuls des fûts de chêne français sont utilisés pour ce processus. Ce vin impressionnant est une véritable sensation en bouche ! Ses arômes révèlent déjà des notes mûres de vanille, mais surtout une abondance de fruits sucrés, de fraises et de myrtilles. Le palais de ce Château de Chamirey Mercurey Les Ruelles 1er Cru est puissant et riche, mûr et juteux, doux et crémeux, mais surtout délicieusement ample et riche.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 15.0% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Bourgogne |
| Sous-région | Côte Chalonnaise |
| Appellation | Mercure |
| Établissement vinicole | Domaines Devillard |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Maturation du bois | Oui, 15 mois en fûts de chêne français traditionnels |
| Température de service recommandée ? | 14° - 16°C |
