Château Cantelys Pessac Léognan Blanc représente les plus grands vins blancs de la célèbre appellation Pessac-Léognan, située au cœur du Bordelais. Ce domaine exceptionnel, d'une vingtaine d'hectares sur la commune de Martillac, témoigne de l'engagement et de la passion du vin. Depuis sa fondation par Dominique Lurton à la fin des années 1980 et son acquisition par Daniel Cathiard en 1994, Château Cantelys a connu une transformation qui en a fait l'un des domaines les plus prestigieux de sa catégorie. L'attention portée au détail et l'approche qualitative, tant au vignoble qu'à la vinification et à l'élevage, inspirées par la relation étroite avec le Château Smith Haut Lafitte voisin, ont fait de Château Cantelys Pessac Léognan Blanc une référence en matière de qualité.
Terroir et Technique : La Fondation du Château Cantelys Pessac Léognan Blanc
Le vignoble du Château Cantelys est situé sur une belle pente graveleuse élevée, essentielle à un drainage optimal après les pluies. Âgées en moyenne de 20 ans, les vignes contribuent à la complexité et à la profondeur du Château Cantelys Pessac Léognan Blanc. Le soin méticuleux apporté au terroir et à la vigne, associé à une méthode de production similaire à celle du Château Smith Haut Lafitte, garantit la qualité exceptionnelle du vin. L'accent est mis sur de faibles rendements, avec une moyenne de 20 hl/ha, pour un vin concentré et expressif.
Vinification et élevage : le cœur du Château Cantelys Pessac Léognan Blanc
La vinification du Château Cantelys Pessac Léognan Blanc témoigne de précision et de savoir-faire. Après un pressurage doux et un débourbage à froid, le vin fermente en barriques, dont 50 % sont neuves. Ce bois, soigneusement sélectionné et issu de la tonnellerie du domaine, contribue à la texture et au profil aromatique uniques du vin. Un élevage de 10 mois sur lies fines approfondit la complexité et le raffinement, donnant naissance à un Château Cantelys Pessac Léognan Blanc à la fois puissant et élégant.
Château Cantelys Pessac Léognan Blanc : Une expérience d'excellence
Château Cantelys Pessac Léognan Blanc est plus qu'un simple vin ; c'est une expérience qui captive les sens avec ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices subtiles et de notes boisées raffinées. La bouche offre un équilibre harmonieux entre intensité et fraîcheur, avec une finale longue et mémorable qui souligne les qualités distinctives du terroir de Pessac-Léognan. Véritable symbole de la tradition et de l'innovation viticoles bordelaises, Château Cantelys Pessac Léognan Blanc continue de séduire amateurs et connaisseurs, ce qui en fait un vin incontournable à toute collection de vins de qualité.
2022
