Quand on parle de vins emblématiques, on pense naturellement au Château Belgrave, situé dans le Haut-Médoc. Ce magnifique domaine viticole classique est classé 5e Grand Cru Classé depuis 1855. Une juste valeur pour les meilleurs vins de France. Mais ce n'est pas un hasard : le Château Belgrave a acquis une connaissance approfondie de la richesse des sols et de l'encépagement. Le domaine était à l'origine un pavillon de chasse réputé qui, sous Louis XV, s'est agrandi de plusieurs vignobles. L'appellation « Bellegrave » est apparue en 1845, lorsque Bruno Devès, négociant bordelais, a rénové le domaine et a entrepris d'améliorer la viticulture sur les meilleurs terroirs de graves. Il a rénové les vignes et transformé un nouveau chai en une magnifique demeure, transformant ainsi le pavillon de chasse en une magnifique demeure. Il en est toujours ainsi aujourd'hui, et les vins sont classés 5e Grand Cru Classé depuis 1855. Un lieu unique, assurément !
Élevage sous bois pour le Château Belgrave Haut Médoc
Depuis 1979, ce prestigieux domaine appartient à la famille Dourthe, une famille qui connaît bien les grands vins français. Le Château Belgrave s'étend sur 59 hectares de vignes répartis dans le Haut Médoc. La structure du sol, principalement composée de galets roulés, d'argile et de calcaire, permet aux cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot de s'épanouir pleinement. Ce vin rouge, composé aux trois quarts de Cabernet Sauvignon, lui confère sa signature puissante. Tous les raisins poussent dans un climat idéal où le soleil rayonne et la brise fraîche de la Gironde apporte la fraîcheur nécessaire. Le fleuve influence significativement les vins du Haut Médoc, créant des sols robustes et fournissant à la vendange tout ce dont elle a besoin. Tous les raisins sont vendangés à la main, une tâche très exigeante. Seuls les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés, donnant dès le premier instant le ton à ce Château Belgrave rouge : pur, net et puissant.
Plein et très puissant ce Château Belgrave Haut Médoc
Les raisins sont pressés et foulés, puis ce vin rouge vieillit douze mois en fûts de chêne. Environ 35 % des fûts utilisés sont vierges, ce qui lui confère une puissance et une souplesse accrues. Comme le dit Frédéric Bonnaffous, propriétaire du domaine, il n'existe pas de Haut Médoc plus fin et plus classique. Nous sommes d'accord avec lui, et la fête commence dès l'ouverture de la bouteille. Dès le débouchage, on découvre une chaleureuse sensation de fruits noirs, d'épices légères et de notes de tabac et de cèdre. Servir ce vin nous réchauffe, et sa robe noire indique que c'est un vin que nous n'oublierons jamais. Arômes d'épices, de fruits noirs, de cacao, de vanille et de cèdre. En bouche, un vin très chaleureux et varié, riche en fruits noirs, accompagné d'épices légères comme le poivre, le clou de girofle et le laurier. La finale offre des notes riches et intenses de chocolat, de prune et de fruits rouges. Quelle fête ! Un vin dont nous nous souviendrons longtemps.
2019
