Cecilia Beretta Cariano Amarone Riserva
- 0,75 L | 15.5 %
49
,
4
9
2016
Délai de livraison en cours de calcul...
Livraison gratuite avec PostNL à partir de 100 €
Livraison du soir gratuite via Trunkrs à partir de 150 €.
À retirer gratuitement aujourd'hui à Berkel-Enschot
Livraison gratuite à partir de 100 €
Livraison aux Pays-Bas et en Belgique
Délai de rétractation de 14 jours
Cecilia Beretta Cariano Amarone Riserva
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2041
Déclin
Après 2041
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2016 en Vénétie pour l'Amarone a été noté avec un excellent score de 94 points. Les vins de cette année sont de très grande qualité, mais sont encore considérés comme tanniques et jeunes.
L'Amarone della Valpolicella Classico Cariano Riserva est la star de la gamme Cecilia Beretta. Grâce à des techniques de pointe, la famille produit des vins de la plus haute qualité. Leur superbe Amarone della Valpolicella exhale des notes acidulées de cerise noire et de moka, avec des notes fraîches de fruits des bois et une finale longue et raffinée. Il a récemment reçu le prix ultime des 3 bicchieri décerné par Gambero Rosso, la revue italienne de référence en matière de vins.
Le processus de vinification unique de l'Amarone della Valpolicella
Le domaine Cecilia Beretta, fierté de la famille Pasqua, a été fondé au début des années 1980 comme exploitation agricole. Son nom vient de la magnifique villa Beretta construite au VIIe siècle à Mizzole. Vers la fin des années 1940, la famille Pasqua acquiert les vignobles de Mizzole, Mattaranetta et San Felice. Le domaine s'inspire de l'innovation et de l'amélioration continue des caractéristiques originelles du cépage. Son objectif principal est de redécouvrir le caractère des vins traditionnels de Valpolicella et de Soave. Cet Amarone est un assemblage de Corvina, Vorvinone et Rondinella, tous vendangés à la main. Après la récolte, les raisins sont placés en caisses dans le séchoir pendant environ trois mois. Ils y perdent environ 25 à 30 % de leur poids. Après le séchage, la fermentation a lieu en cuves inox pendant environ un mois. Des pigeages manuels continus sont effectués pour favoriser l'extraction de la couleur et de la structure. Soixante-dix pour cent du vin est ensuite transvasé en barriques de chêne français. Après un élevage d'environ 24 mois sous bois, le vin est transvasé en cuves inox puis mis en bouteille.Les notes épicées de Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella
L'Amarone della Valpolicella présente une robe rouge profond. Son nez est ample, avec des arômes de baies sauvages et de mûres, rehaussés de notes épicées rappelant le cacao et le pain grillé. En bouche, ce vin rouge est riche, chaleureux et onctueux, avec des tanins mûrs et soyeux. Un vin rouge puissant et bien équilibré, avec une longue finale.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 15.5% |
|---|---|
| Année | 2016 |
| Contenu | 0,75 L |
| Établissement vinicole | Cecilia Beretta |
| Maturation du bois | 70 pour cent du vin vieillit pendant environ 24 mois dans des barriques de chêne français. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
