Cava Mont Marcal Extremarium Rose

L'histoire du Cava Mont Marcal Extremarium Rosé est romantique. Le nom « Extremarium » vient du latin et signifie « limite » ou « barrière ». Cette barrière se traduit par les vignobles « de type barrière » que possède Mont Marcal. Ces vignobles sont entourés de montagnes, qui forment une barrière naturelle. Le climat, en particulier, est le plus grand ennemi du raisin. Cependant, Manuel Sancho a déjà décelé le potentiel de cette région en 1975 lorsqu'il a fondé le domaine Mont Marcal dans le Penedès. En 50 ans, Mont Marcal est devenu l'un des plus grands domaines viticoles du Penedès.

Les vignobles du Mont Marcal

Le Cava Mont Marcal Extremarium Rosé est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage originaire de France. Ce cépage est également essentiel à la production de Champagne. Ce cépage craint la chaleur excessive, et sa plantation à Mont Marcal était donc risquée. Cependant, les vignobles sont situés dans la région du Penedès, relativement proche de la mer. Cela permet à une légère brise nocturne de souffler sur les vignes, un atout précieux pour le Pinot Noir ! Après les vendanges manuelles, la vinification commence. Les pellicules de Pinot Noir ne fermentent que brièvement, ce qui confère au Cava Mont Marcal Extremarium Rosé une magnifique robe rose saumon.

Impressions du Cava Mont Marcal Extremarium rosé

Fantastique, inoubliable, le summum du Penedès. Les notes de dégustation du Cava Mont Marcal Extremarium Rosé parlent d'elles-mêmes. Tous nos experts en vins sont unanimes : la qualité est au rendez-vous. Son arôme à lui seul nous captive. Dès le premier regard, on est captivé par des notes de fruits rouges, de framboises et de mûres. Un parfum de fraises, de roses et de lys crée un agréable contraste. Savourez une gorgée de Cava Mont Marcal Extremarium Rosé. Sa mousse est saisissante et généreuse en bouche. Son caractère riche se marie parfaitement aux notes fraîches de cerises et de pastèque. Un accompagnement idéal pour un délicieux apéritif entre amis.