Castel Firmian Réserve Lagrein

Le cépage Lagrein est la fierté du Trentin. Traditionnellement utilisé principalement pour le rosé, il excelle aujourd'hui en vin rouge. Son goût peut être légèrement terreux, avec des notes fruitées de prune et de cerise. Grâce à l'élevage en fûts de chêne de Castel Firmian, ce vin rouge gagne en corps.

Vins de qualité de Mezzacorona

Mezzacorona est une coopérative viticole italienne située au cœur du Trentin. À proximité des Dolomites, elle bénéficie de magnifiques vignobles. Son emplacement, combiné à des températures idéales, à la brise de montagne, au microclimat et au terroir montagneux, crée la recette idéale pour des vins de grande qualité. Vins blancs, vins rouges, Gewürztraminer et de nombreux cépages autochtones s'épanouissent dans les vignobles soigneusement entretenus des membres de la coopérative. Tous privilégient le développement durable et évitent l'utilisation de pesticides. Le travail est autant que possible manuel pour produire les meilleurs vins. Castel Firmian est une gamme de vins qui reflète la fierté de Mezzacorona et qui est très appréciée dans le monde entier. Les raisins de Lagrein sont soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale. Une vinification classique est réalisée au chai. Les raisins sont d'abord égrappés et pressés délicatement. S'ensuit une fermentation à température contrôlée à 26 °C pendant 12 à 13 jours. Le vin est ensuite élevé 10 mois en fûts de chêne français. Enfin, il est élevé 12 mois supplémentaires en cuves inox avant d'être mis en bouteille.

Les notes fruitées du Castel Firmian Riserva Lagrein

Le Riserva Lagrein présente une robe rouge rubis. Grâce au climat, il développe des arômes de fruits rouges mûrs, de mûres et de myrtilles. C'est un vin très fruité, aux notes fruitées complétées par des notes de vanille et d'amande, obtenues grâce à l'élevage en fûts de chêne. En bouche, c'est un vin robuste et structuré, doté d'une acidité agréable.