Quel charmant nouveau venu du domaine Argiolas ! Ce Cardanera rouge de la région viticole de Carignano del Sulcis. Il est élaboré à partir du cépage carignan, cultivé dans une région chaude et venteuse au large de la côte sud-ouest de la Sardaigne. Ce cépage lui confère beaucoup de souplesse, mais aussi de la fraîcheur et de l'équilibre grâce au vent.
Le succès de la cave Argiolas de Sardaigne
En 1938, Antonio Argiolas fonde son domaine viticole près de Cagliari, la capitale, au cœur de la Sardaigne. Aujourd'hui encore, le domaine, toujours familial, compte parmi les plus grands, mais aussi les plus réputés et les plus réputés de l'île, avec ses 230 hectares de vignes. Privilégiant les cépages autochtones qui incarnent le charme et le caractère de la Sardaigne, Argiolas est un favori incontesté des amateurs et des critiques de vin.
Les vignobles de cet Argiolas Carda Nera Carignano del Sulcis sont situés sur la côte sud-ouest de la Sardaigne. Le sol est principalement composé de grès, d'argile et de sable, ce qui préserve le vignoble du phylloxéra. La fermentation et la macération se déroulent à température contrôlée pendant 12 à 15 jours en moyenne. Le jus est ensuite transféré dans des cuves en ciment pour la fermentation malolactique. Après la mise en bouteille, le vin vieillit en bouteille pendant au moins deux mois.
Un vin de Sardaigne rond et très équilibré
Le résultat est impressionnant ! Le Cardanera di Argiolas est un vin rouge intense de Sardaigne, élaboré à partir du cépage typiquement sarde Carignano. À la dégustation, il présente une robe rubis intense. Son arôme révèle une généreuse concentration de fruits rouges et noirs, sublimée par des notes de maquis méditerranéen sauvage. Le Cardanera se distingue par sa bouche ronde et très équilibrée, aux tanins fins et veloutés. En résumé, un vin rouge élégant, épicé et harmonieux. Un vin rouge qui offre une interprétation classique du cépage régional Carignano, typique des vins sardes.
2022
