Calem 30 ans Tawny

La maison de porto Cálem Porto a été fondée en 1859 par António Alves Cálem. Depuis sa création, elle a investi beaucoup de temps et d'énergie dans la production de portos de haute qualité à des prix très raisonnables. Cela lui a valu une forte reconnaissance sur le marché et plusieurs prix internationaux. Calem Porto est leader du marché au Portugal. Il n'existe pas un seul magasin au Portugal qui vend des boissons sans Calem dans sa gamme. L'aspect familier des bouteilles est également reconnaissable dans le monde entier. Nous avons donc été très surpris de voir les étiquettes se renouveler progressivement. Mais, une fois de plus, ces magnifiques bouteilles sont parfaitement reconnaissables !

Seuls les meilleurs raisins pour ce Tawny 30 ans

Calem Tawny 30 ans d'âge, un porto pour les vrais connaisseurs. Plus un porto est âgé, plus ses arômes sont distincts et concentrés. Un Tawny vieilli, comme on appelle les vieux portos, est le plus difficile à élaborer. Ce Tawny 30 ans d'âge ne fait pas exception. Ce porto est élaboré à partir de vieux portos Tawny de différentes années. L'âge moyen de ces portos doit être de 30 ans. L'utilisation de portos de millésimes différents exige une grande précision pour le vigneron. Ce porto rouge 30 ans d'âge est élaboré à partir de cépages Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barocca et Touriga Franca. Tous ces raisins proviennent des meilleurs vignobles et sont récoltés à la main. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le long vieillissement qui attend le porto. Une fois l'assemblage final composé, le porto sera approuvé par l'Institut du Porto et le vigneron pourra le commercialiser.

Le goût du Calem 30 ans

Le résultat ? Un vieux porto phénoménal que nous avons savouré avec enthousiasme. Sa robe brunâtre est caractéristique d'un vieux porto. Au nez, nous avons décelé des arômes de chocolat, de prune, de fruits noirs sucrés et de vanille. La bouche est raffinée et très onctueuse, avec de riches saveurs profondes de prune, de tabac, de chocolat et de vanille. La finale puissante et mûre complète l'ensemble. Un porto à la palette aromatique incroyable, vous promettant une merveilleuse soirée avec un seul verre de ce superbe vin. Vous n'oublierez jamais ce Tawny 30 ans d'âge.