Achetez ou commandez du vin de Porto Calem

Qui n'aime pas le porto ? Il est délicieux en finale d'un dîner avec un plateau de fromages. Ou tout simplement pour se réchauffer après une longue journée d'hiver. Le porto Calem est robuste, juteux et intense ; un porto que vous aurez envie de déguster régulièrement.

Le port découvert par les Anglais

Le porto fut découvert par hasard. Ce sont les Anglais qui commencèrent à importer des vins du Portugal au XVIIe siècle. En raison de la distance, on ajoutait de l'alcool de vin aux fûts de vin portugais. Cela interrompait la fermentation et empêchait la transformation des sucres en alcool. Il en résultait un vin extrêmement doux, particulièrement apprécié des Anglais. De nombreux entrepreneurs anglais ouvrirent des maisons de commerce au Portugal pour expédier le porto aux Pays-Bas. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle de nombreuses maisons de porto portent des noms anglais.

Port de Calem du Portugal

Le porto Calem est une autre histoire. Calem est portugais jusqu'au bout des ongles. Cette maison de porto doit son nom à Antonio Alves Calem, un Portugais d'origine qui fonda sa propre maison près de Porto en 1859. Pendant pas moins de quatre générations, Calem fut dirigée par la famille Calem. En conservant son savoir-faire en interne, le porto Calem a développé une signature véritablement distinctive. Il est légèrement plus doux et fruité que celui des autres maisons. Après quatre générations, Calem fut racheté par Sogevinus. Cependant, la qualité de Calem est toujours restée constante.

Le port de Calem

Les vignobles de Calem sont situés sur plusieurs de ses propres Quintas. L'une des plus belles est sans doute la Quinta do Arnozelo, dont les vignes sont plantées le long des pentes abruptes du Douro. Cependant, l'épicentre de la vinification de Calem reste son impressionnante cave à Vila Nova de Gaia, près de Porto. Ici, les vins de Porto vieillissent souvent plusieurs décennies, parfois même quarante ans !

Commander du porto Calem

Calem jouit incontestablement d'une large clientèle sur son marché national. Le porto Calem est considéré comme le porto le plus vendu au Portugal. Et si les Portugais l'apprécient, on peut supposer qu'il sera tout aussi délicieux. Vous pouvez commander une grande variété de portos Calem. Des classiques comme le Calem Fine Tawny et le Calem Fine Ruby aux magnifiques portos millésimés, ils incarnent tous le savoir-faire artisanal qui a permis à Antonio Alves de fonder Calem en 1859.