Le Château de la Gardine est un acteur incontournable du monde viticole. Depuis des années, il jouit d'une renommée internationale pour son Châteauneuf-du-Pape, un terroir unique. Il propose des vins du Rhône et de l'Hermitage sous la marque Brunel de la Gardine. Sa tradition viticole remonte au XVIIe siècle, lorsque Gaston Brunel acquit le Château de la Gardine à Châteauneuf-du-Pape en 1945. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par ses deux fils, Patrick et Maxime, qui travaillent avec passion et dévouement leurs 52 hectares de vignes.
Les raisins de Syrah proviennent de différents vignobles de l'AOC Crozes Hermitage. Après la récolte, les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation se déroule ensuite à température contrôlée en cuves inox. Chaque terroir est vinifié séparément et, après la fermentation malolactique, les vins sont assemblés. Après cet assemblage, le vin est élevé pendant une impressionnante durée de 12 mois en fûts de chêne.
Dans le verre, le Brunel de la Gradine présente une belle robe rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs (prunes, mûres et myrtilles), rehaussés de réglisse, de cuir et d'une pointe de viande. En bouche, le vin est ample et puissant, tout en restant souple grâce à des tanins mûrs et souples. Ses arômes persistent en bouche avec une finale poivrée. Ce vin s'accorde parfaitement avec le gibier et l'agneau marocain aux abricots, aux amandes et à la menthe.
