Blason Chardonnay

Blazon Chardonnay

Le Blazon Chardonnay est un vin blanc californien expressif qui révèle toute sa complexité : arômes de fruits tropicaux, texture onctueuse et notes boisées puissantes. Ce vin fait partie de l’emblématique série Blazon du domaine Oak Ridge, qui met en lumière l’influence du chêne sur le vin. Le nom « Blazon » évoque la révélation du caractère, et ce Chardonnay y parvient parfaitement. Élevé en partie en fûts de chêne hongrois et en partie en fûts de chêne français, ce vin offre une structure remarquablement ample et une finale longue et boisée.

Vignobles et région

Ce vin provient de Lodi, l'une des régions viticoles les plus diversifiées de Californie. Grâce à des journées chaudes et des nuits fraîches, les raisins conservent leur acidité et mûrissent de façon optimale. Oak Ridge Winery est l'un des plus anciens domaines viticoles en activité de la région et s'engage activement en faveur de pratiques viticoles durables, en privilégiant la conservation de l'eau, la biodiversité et les énergies renouvelables.

Vinification et maturation

Après les vendanges, les raisins subissent une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage de quatre mois. Le vin est élevé à parts égales en fûts de chêne hongrois et français, ce qui lui confère un caractère boisé distinct. Ce processus apporte non seulement de la structure, mais aussi des arômes complexes de vanille, de pain grillé et d'épices. Le vin est volontairement conservé ample et onctueux, sans filtration, qui pourrait en altérer le caractère.

Composition du raisin

Chardonnay – 97%
Elle confère au vin sa rondeur, ses arômes de fruits tropicaux et sa texture crémeuse.

Sauvignon Blanc – 3%
Apporte une fraîcheur et une tension supplémentaires au palais.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Au nez, des arômes de miel et de fruits à noyau mûrs se dévoilent. En bouche, on retrouve des notes d'ananas grillé et de pomme Golden Delicious. La structure est ample et onctueuse, avec une longue finale boisée où le caractère du chêne est bien présent.
Température de service : 10–12 °C
Se marie bien avec : le homard, les plats de poisson crémeux, la volaille ou les fromages à pâte molle.
Taux d'alcool : 14,5 %

Prix

2023 – 92 points (Wine Enthusiast)
2023 – 8.5 (Le Grand Hamersma)

Qu'est-ce qui rend ce vin si spécial ?

Le Chardonnay Blazon illustre l'harmonie parfaite entre le vin et le chêne. Ce vin est un vibrant hommage au savoir-faire artisanal, à l'élevage en fût de chêne et à la richesse du terroir californien. Un Chardonnay d'exception pour les amateurs de puissance, de complexité et d'une finale persistante.