Cabernet Sauvignon Beyer Ranch
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Cabernet Sauvignon Beyer Ranch
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2020 a été un millésime moyen à bon pour la Napa Valley, évalué à 87 points par Robert Parker. L'année a été marquée par des défis tels que les feux de forêt, qui ont affecté la qualité de certains vins.
La famille Beyer connaît bien la viticulture californienne, puisque ses vignobles sont toujours en pleine exploitation. La famille Wente, qui a repris le domaine, produit des vins absolument fantastiques. Ce Cabernet Sauvignon rouge est une sorte d'hommage à la famille qui a jadis tout donné pour faire de grands vins californiens. Et ils ont plus que réussi, et c'est grâce à cette inspiration que le vigneron Wente élabore aujourd'hui ce magnifique Cabernet Sauvignon rouge Beyer Ranch.
La récolte du Cabernet Sauvignon
On peut affirmer sans se tromper que ce vieux vignoble est véritablement unique. La famille Beyer avait le don de planter le cépage idéal au bon endroit. Ce Cabernet Sauvignon rouge bénéficie également du meilleur emplacement de Californie, avec un ensoleillement généreux et des vents frais. Cela permet aux vendanges de mûrir tranquillement et d'absorber pleinement la richesse du sol. Composé principalement d'argile et de gravier, ce sol est un véritable trésor pour ce vin rouge. Le Cabernet Sauvignon tire une immense force de ce terroir et est récolté entièrement à la main à maturité idéale.Plein et complexe, ce Cabernet Sauvignon Beyer Ranch
Une fois la vendange arrivée au Beyer Ranch, les grappes sont pressées et élevées en fûts de chêne. Cette période est cruciale pour ce vin rouge, dont les arômes révèlent des notes de cassis, des notes épicées et une touche de poivre fraîchement moulu. Si le bouquet est prometteur, il ne s'arrête pas là : ce Cabernet Sauvignon rouge Beyer Ranch offre une richesse aromatique. En bouche, des nuances de mûre et de cerise, accompagnées de notes de vanille, de cèdre et d'épices, captivent. La finale révèle un vin rouge mûr et corsé, d'une grande diversité.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 7 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Sous-région | Baie de San Francisco |
| Appellation | Livermore |
| Établissement vinicole | Ranch Beyer |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | En fûts de chêne |
| Température de service recommandée ? | 16 à 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
