Phare de Benguela Cove Syrah

Ce Syrah reflète parfaitement le terroir de Benguela Cove. Son arôme séduisant, particulièrement caractéristique du cépage Syrah, est parfaitement présent dans ce verre de Benguela Cove. Les notes de fruits noirs mûrs s'épanouissent, et les tanins juteux et mûrs apportent une belle structure.

Un vignoble unique en Afrique du Sud

Le domaine viticole de Benguela Cove est situé juste au nord de la ville de Fisherhaven, près de l'océan Atlantique. Il possède un total de 62 hectares de vignes. Les raisins bénéficient d'un climat frais grâce à la brise marine qui souffle sur le domaine. Cela rend cette région d'Afrique du Sud unique pour la viticulture. Des raisins mûrs, considérablement rafraîchis la nuit et bénéficiant de précipitations abondantes, donnent naissance à des vins parfaitement frais et raffinés. Les vignobles sélectionnés pour ce vin ont été conçus pour évoquer les notes épicées qui font la renommée de la Syrah. Les vignes sont conduites avec le plus grand soin afin de favoriser la maturité et la complexité. Les vignes sont plantées sur des sols de schiste et d'argiles hautement ferreuses. Ce socle confère à ce vin son caractère unique. À la fraîcheur nocturne, les raisins sont vendangés grappe par grappe. À leur arrivée au chai, les raisins sont d'abord refroidis, puis soigneusement triés, grappe par grappe et grain par grain. Après une courte macération à froid, le jus est ramené à température ambiante et fermente pendant huit jours en cuves inox. Une fois la fermentation terminée, la fermentation malolactique se poursuit en barriques.

L'odeur et le goût du Syrah du phare de Benguela Cove

La Syrah Benguela Cove Lighthouse Collection est une Syrah exceptionnellement élégante et affirmée, au nez envoûtant de cannelle et de poivre, accompagnée de délicates notes de tapenade d'olive épicée et de bois de santal. En bouche, des saveurs fraîches de fruits délicieux et des tanins serrés se marient pour créer une finale longue et savoureuse. Ce vin s'accorde à merveille avec une grande variété de viandes.