Le vignoble adjacent au domaine est en parfait état, avec ses vieux troncs épais aux racines profondes qui absorbent facilement les nutriments. Le sous-sol calcaire, graveleux et marneux fournit les nutriments nécessaires, conférant aux grappes une vigueur considérable. Le climat, avec un ensoleillement abondant, des vents frais et des températures nocturnes, confère aux grappes une grande richesse. Enrico Martellozzo est plus que fier de son vignoble de Valdobbiadene ! La vendange est entièrement manuelle afin de garantir que seules les meilleures grappes soient utilisées pour ce Prosecco. Cela se reflète dans son goût : un style pur et net, d'une grande profondeur.
Dans le verre, il arbore une robe jaune doré aux légers reflets verts. Ses belles bulles créent une sensation de tranquillité et captent immédiatement l'attention. Il s'écoule du verre, offrant des notes de pomme verte, de fruits exotiques et de citron vert. En agitant le verre, on perçoit également des notes de pain frais, de vanille et de pomme rouge. La bouche est délicieuse et raffinée, avec une abondance de fruits jaunes et une touche d'épices et de vanille. L'attaque, belle et fraîche, de ce Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene est remarquable : pure, franche et d'une pureté exceptionnelle.
