Pinotage de Bellingham

Le Pinotage de Bellingham est un véritable joyau ! Le Pinotage est un cépage exigeant. Il a besoin d'une croissance optimale. C'est pourquoi il est planté à au moins 200 mètres d'altitude. Outre la chaleur, ce cépage a besoin de fraîcheur, ce qui est facile à obtenir ici. L'influence de la mer lui est également particulièrement favorable.

De Stellenbosch Bellingham Pinotage

Les raisins Pinotage utilisés pour ce vin rouge de Bellinham proviennent de Stellenbosch. Les vendanges ont lieu fin février, car les saisons sont inversées par rapport aux Pays-Bas. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins utilisés. Après pressurage et fermentation malolactique, le vin repose et vieillit en fûts de chêne pendant 11 mois.

Plein et très puissant ce Pinotage

Cet élevage donne naissance à un délicieux vin rouge de Bellingham. Sa robe est d'un rouge sombre et profond. Le nez est riche, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse et une pointe de poivre en arrière-plan. En bouche, c'est du pur Pinotage ! Ample, riche et soyeux. Grâce à l'élevage en fût de chêne, les tanins sont agréablement présents et souples. Les nuances de fruits rouges et noirs se reflètent parfaitement dans la bouche, avec une touche finale de chocolat et de réglisse. La finale est ample et intense. Fortement recommandé !