Beni di Batasiolo est l'un des domaines viticoles les plus importants de la région des Langhe, dans le Piémont. Ce producteur de premier plan produit chaque année certains des meilleurs vins rouges d'Italie. Le domaine s'étend sur environ 140 hectares dans le Piémont, où il produit principalement des vins rouges italiens comme le Barolo et le Barbaresco. Le Batasiolo et le Spumanti produisent également des vins blancs et rosés. Avec la Toscane et la Vénétie, le Piémont est la plus importante région viticole d'Italie, peut-être même l'une des plus importantes au monde. Les Piémontais utilisent principalement les cépages locaux – Nebbiolo, Barbera et Dolcetto – pour leurs vins rouges. Les vins blancs incluent le cépage autochtone Roero Arneis, mais le Chardonnay est également cultivé.
Le Barbera D'Asti SaBri est un vin rouge grenat clair. Les raisins sont vendangés à la main durant la première quinzaine d'octobre. Après une longue macération pouvant aller jusqu'à douze jours, ils fermentent. Environ 60 à 70 % du vin est élevé 10 mois en fûts de chêne français. Le reste du Batasiolo Barbera D'Asti SaBri est élevé en cuves inox. Les raisins sont ensuite assemblés, puis le Batasiolo Barbera D'Asti SaBri repose en cuves inox jusqu'à 60 jours avant la mise en bouteille.
Le Batasiolo Barbera D'Asti Sabri est un vin rouge magnifique et distinctif. Sa robe est d'un rouge rubis puissant aux reflets violacés. Au nez, ce Batasiolo Barbera D'Asti Sabri offre un magnifique bouquet de cerise, de fruits rouges et une légère note épicée. La bouche est parfaite, mûre et ronde, mais puissante. Les notes de fruits rouges et de cerise sont complétées par la vanille, les épices et la réglisse. Le Barbera D'Asti offre une finale longue et mûre, sans être trop lourde, mais ample et onctueuse !
