Les vignobles qui produisent les raisins de la marque Brolio sont implantés dans cinq zones géologiques, à des altitudes comprises entre 280 et 480 mètres, avec des expositions variables. Les sols des vignobles sont très variés, mais tous sont parsemés de fragments pierreux qui apportent une richesse minérale. Cela renforce la structure du millésime Chianti Classico. L'assemblage se compose de 80 % de Sangiovese, complété par 15 % de Merlot et 5 % de Cabernet Sauvignon. Après la récolte, la fermentation a lieu en cuves inox à une température contrôlée de 24 °C, avec une macération pelliculaire de 14 à 16 jours. L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant dix mois.
Ainsi, vous obtenez en bouteille le meilleur jus, avec de magnifiques arômes de cerises, de framboises et de roses, surmontés d'une légère note vanillée. Une bouche élégante, caractérisée par la vivacité et la fraîcheur nécessaires, avec des notes de cerise et une acidité agréable. La finale de ce Brolio Chianti Classico est légèrement ferme et présente des tanins subtils.
