Baron Henri Médoc

Ce vin fait partie de la gamme Héritage de Baron Philippe de Rothschild, qui célèbre cinq célèbres appellations bordelaises. Chaque région porte le nom d'un membre influent de la famille Rothschild. Les raisins utilisés pour Baron Henri proviennent de plusieurs parcelles de premier choix du Médoc. Quel que soit le millésime, Baron Henri est dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des apports plus modestes de Merlot et de Cabernet Franc.

Les meilleurs vins du monde de Rothschild SA

Fondé en 1933, ce domaine viticole est situé à Bordeaux. Outre ses vignobles du Médoc, ce domaine renommé possède également de nombreuses parcelles au Chili et en Californie. Baron Philippe de Rothschild SA a pour ambition de produire les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie. Les vins de l'entreprise familiale Baron Philippe de Rothschild sont autant des œuvres d'art que le fruit d'un savoir-faire technique. Baron Henri Médoc est dédié au Baron Henri de Rothschild (1872-1947). Homme aux multiples talents (médecin, philanthrope, dramaturge et bibliophile), il a légué une vaste collection de livres du XVIIIe siècle à la Bibliothèque nationale de France. Ce vin est élaboré dans une région viticole de renommée mondiale, plantée de cépages nobles : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en caisses de dix kilos jusqu'au chai. Là, ils sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à haute température. La durée de fermentation est déterminée par un contrôle quotidien des cuves. Une longue fermentation est généralement pratiquée afin d'assurer un équilibre tannique. Avant l'assemblage, le vin subit une fermentation malolactique, suivie d'un élevage en fûts de six mois.

Quel est le goût du Baron Henri Médoc ?

Il en résulte un vin au nez riche et ample, aux notes de fruits mûrs et de cuir. D'une attaque puissante et ample, aux tanins progressifs, il développe des arômes distinctifs issus du terroir de galets. Son potentiel aromatique est très expressif et ses arômes fruités sont très complexes. Ce Baron Henri Médoc offre une finale structurée et persistante.