Bailly Lapierre Chardonnay Brut
- 0,75 L | 12.0 %
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Bailly Lapierre Chardonnay Brut
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
La réputation du domaine Bailly-Lapierre dépasse largement les frontières françaises. Ses vins effervescents sont reconnus dans le monde entier, notamment le Chardonnay Blanc de Blancs. Ce vin riche et fruité, aux arômes intenses et aux fines bulles, offre une expérience unique. Et surtout, il rivalise avec les plus grands champagnes.
Vendanges manuelles pour le Bailly Lapierre Chardonnay Brut
En 2015, Les Caves Bailly Lapierre et Les Vignerons de Buxy se sont associés pour former une coopérative. Ils collaborent aujourd'hui avec quelque 430 vignerons pour produire des vins de la plus haute qualité. Le vignoble est situé près de la frontière bourguignonne, plus précisément dans l'Auxerrois. Ils possèdent une méthode unique pour produire des vins rafraîchissants. Ces dernières années, ils produisent des vins effervescents appréciés dans le monde entier et offrent une alternative intéressante aux vins champenois plus onéreux. L'assemblage est généralement composé de chardonnay et de pinot noir, auxquels s'ajoute l'aligoté, cépage local, qui apporte une touche de saveurs locales. Ce vin 100 % Chardonnay offre finesse, structure et fraîcheur. Les raisins sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale et transportés dans de petits paniers. Arrivés au chai, les raisins sont intacts et rigoureusement sélectionnés. Le vin est élevé 18 mois en caves froides et calcaires, ce qui lui confère une grande clarté et des notes douces.Savourez l'intense Chardonnay Brut
Il en résulte un Chardonnay intense. Doté d'une belle bulle, ce Chardonnay exhale au nez des notes nettes de pain grillé, de vanille et de fruits blancs. Sa saveur est tout aussi intense, avec une abondance de fruits et une subtile touche épicée. Riche, crémeux et d'une grande finesse, ce Chardonnay se marie parfaitement avec des sushis ou des plats de poisson.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Bourgogne |
| Établissement vinicole | Bailly Lapierre |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
