Bad Brothers Wit

Les vignes de ce Bad Brothers Wit sont plantées sur le vignoble de quatorze ans du domaine Goedverwacht. Les raisins de Chenin Blanc bénéficient d'une maturation abondante et le sol limoneux leur permet de développer des caractéristiques uniques. Orientés est-ouest, les vignobles bénéficient d'un climat idéal, ce qui leur confère une fraîcheur et un fruité exceptionnels.

Vins distinctifs du Goedverwacht

Le domaine viticole Goedverwacht appartient à la famille Du Toit depuis trois générations. Aujourd'hui, la famille possède 180 hectares de vignes aux terroirs, types de sols et microclimats variés. C'est ce qui confère à ses vins une singularité et une élégance exceptionnelles. Les vignes sont situées dans la vallée de la rivière Breede, dans le district de Robertson, près du Cap. Le climat chaud et sec en fait un lieu idéal pour la viticulture. En collaboration avec le vigneron Christiaan van Tonder, les Du Toit s'efforcent de produire des vins de la plus haute qualité, appréciés, partagés et appréciés par les amateurs du monde entier. L'alternance de chaleur diurne et de nuits froides permet aux raisins de Chenin Blanc de mûrir exceptionnellement bien. Leur développement est suivi de près, permettant au vigneron de savoir précisément quand les raisins sont suffisamment mûrs pour être vendangés. À maturité optimale, les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit. Au chai, ils sont égrappés et foulés, après quoi seul le jus clair est fermenté en cuves inox. Après fermentation, le vin est égrappé, stabilisé et enfin mis en bouteille.

Quel est le goût du Bad Brothers blanc ?

Ce Chenin Blanc Bad Brothers, d'un jaune paille clair, exhale de délicieux parfums de poire et d'ananas. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité parfaite qui équilibre l'ensemble. Il offre une belle longueur et une délicieuse fraîcheur. Ce vin blanc se marie parfaitement avec les plats de fruits de mer.