Porto blanc fin Andresen

Ce porto blanc, au caractère subtil et délicat, libère des arômes floraux et équilibrés. Il se distingue par sa fraîcheur, fruit de l'assemblage de différents cépages. La Códega, le Fernão Pires, le Malvasia et le Rabigato apportent chacun leur propre saveur distinctive à ce Porto Blanc Fin.

L'aventure d'Andresen

La Maison de Porto Andresen produit d'excellents portos depuis 1845. Tout a commencé avec Jann Hinrich Andresen, alors âgé de 14 ans, qui quitta son Allemagne natale pour le Portugal ensoleillé. Il tomba immédiatement amoureux du pays et de ses portos. Sa première destination fut Porto, et il y est resté depuis. Il commença à travailler pour une maison de négoce, où il excella par son honnêteté et son sens des affaires. Il décida ensuite de fonder sa propre maison de négoce, qui porte son nom depuis lors. C'est l'une des rares maisons de porto encore détenue par la même famille. Le porto est produit sous toutes ses formes. Les différents cépages autochtones de ce Porto Blanc Fin sont cultivés dans de magnifiques vignobles de la région du Douro. Les raisins sont récoltés avec soin et sélection, ce qui influence significativement le résultat final. À la cave, les raisins sont volontairement non égrappés et macèrent en cuves inox pendant une journée entière. La fermentation dure ensuite deux jours et est interrompue à mi-cuisson par l'ajout d'alcool. Enfin, le vin est élevé en vieux fûts de bois. Ces fûts ne lui confèrent aucun arôme, mais permettent un vieillissement naturel. Les différents vins sont ensuite assemblés pour créer le Porto Blanc Fin, dont l'âge moyen est de trois ans.

Un Porto Blanc Fin et équilibré

Des arômes chaleureux de raisins secs, de fruits tropicaux et de fruits à coque distinguent ce porto blanc des autres vins de Porto. Un porto équilibré, à la finale douce et soyeuse. Sa saveur est magnifiquement équilibrée, offrant à la fois douceur et acidité. Un verre de porto idéal pour accompagner apéritifs, glaces et desserts aux fruits.