En Espagne, le Verdejo est synonyme de vin blanc délicieux, léger et particulièrement fruité. C'est assurément le cas de cet Analivia Verdejo Seleccion. Ce vin est élaboré au domaine Pagos del Rey, à Rueda. Grâce au savoir-faire et au soin des vignerons, ce vin tropical délicieusement rafraîchissant a été créé.
La qualité du Pago del Rey
Pagos del Rey est un domaine viticole espagnol de premier plan, réputé pour la qualité de ses vins. Fondé en 2008, le domaine fait partie du prestigieux groupe González Byass, l'un des producteurs de vin les plus réputés d'Espagne. Il possède plusieurs vignobles et domaines viticoles répartis dans différentes régions viticoles espagnoles, dont la Rueda. Le fleuve Duero traverse cette région d'est en ouest, favorisant ainsi le vieillissement. Les hivers y sont longs et courts, et les étés chauds et secs. De nombreux défis, donc, pour une viticulture parfaite.
Les raisins Verdejo sont récoltés tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes naturels. Après la récolte, les raisins sont soigneusement pressés pour en extraire le jus. Ce dernier est ensuite laissé en contact avec les peaux pendant plusieurs heures. Le jus est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. La température y est soigneusement contrôlée afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. Enfin, le vin poursuit son élevage sur lies.
L'odeur et le goût d'Analivia Verdejo Seleccion
L'Analivia Verdejo Seleccion présente une robe jaune vif aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes raffinés d'agrumes et de fruits tropicaux, tels que la mandarine juteuse, l'ananas et le pamplemousse, accompagnés de fleurs blanches et de subtiles notes épicées. En bouche, les arômes sont clairement présents. Une agréable fraîcheur grâce à une acidité équilibrée et une finale rafraîchissante. Un vin harmonieux aux notes à la fois fruitées et épicées qui se marient pour créer un vin vif et accessible.
2024
