Alvi's Drift Chardonnay Réserve
- 0,75 L | 13.5%
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Alvi's Drift Chardonnay Réserve
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Alvi’s Drift Reserve Chardonnay 2022 Worcester, Afrique du Sud
Alvi’s Drift Reserve Chardonnay 2022 est un Chardonnay ample, élevé en fût de chêne, originaire de Worcester, dans la vallée de la Breede River. Le vin est élaboré dans un style d’inspiration bourguignonne : les grappes entières sont pressées, le jus fermente en fûts de bois, puis le vin est élevé pendant 11 mois sur lies fines en fûts de chêne français. Cela donne un Chardonnay ample en bouche, avec des notes de pêche, d'agrumes, de chocolat blanc, de vanille et une longue finale crémeuse.
Vignobles et région
Ce Chardonnay est issu de Worcester, dans la vallée de la Breede River.
Situation / Origine : Alvi’s Drift est situé à Worcester, dans la vallée de la Breede River en Afrique du Sud. Le domaine s'étend des deux côtés de la Breede River.
Appellation : Le vin provient de Worcester, une région où Alvi’s Drift travaille avec un grand nombre de cépages.
Climat et Influences : La vallée de la Breede River confère aux raisins une grande puissance de maturation. L'emplacement autour de la rivière et le microclimat local contribuent à combiner fruits mûrs et fraîcheur.
Vignoble : Alvi’s Drift travaille avec ses propres vignobles et cultive 19 cépages. Le Chardonnay est l'un des principaux cépages blancs de leur gamme.
Vinification et élevage
La vinification vise la complexité, l'onctuosité et le potentiel de garde.
Pressurage : Les grappes sont pressées entières. Cette approche douce permet de conserver la pureté du jus et offre une base raffinée pour la fermentation en fût.
Fermentation : Le jus fermente en fûts de bois. Cela confère au vin dès le départ plus de texture, de profondeur et une subtile influence boisée.
Élevage / Élevage en fûts : Le vin est élevé 11 mois sur lies fines en fûts de chêne français. Un bâtonnage régulier apporte un supplément d'onctuosité, de volume et de complexité.
Potentiel de garde : Ce Chardonnay de Réserve peut vieillir de 2 à 5 ans. Les informations officielles actuelles du produit Alvi’s Drift mentionnent même un développement jusqu'à 8 ans, selon le millésime et le moment de la conservation.
Teneur en alcool : Avec 13,5% d'alcool, ce Chardonnay a suffisamment de corps pour un style ample et gastronomique.
Cépage
Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay.
Chardonnay – Worcester : Le Chardonnay confère à ce vin ses arômes de pêche, d'agrumes, sa structure crémeuse et sa longue finale. Grâce à la fermentation et à l'élevage en fûts de chêne français, le vin acquiert des notes supplémentaires de vanille, de chocolat blanc et de toast doux.
Notes de dégustation et conseils de service
Robe jaune pâle dans le verre, avec des arômes de pêche, de zeste de citron, de poire, de melon, de vanille subtile et une touche de chocolat blanc. La bouche est ample et équilibrée, avec des agrumes, de l'onctuosité, de douces notes boisées et une longue finale où la vanille et les fruits blancs persistent agréablement. Un Chardonnay sud-africain riche pour ceux qui apprécient l'élevage en fût, la rondeur et une fraîcheur éclatante.
Température de service : Servir entre 10 et 12 °C, afin que la structure crémeuse, les fruits mûrs et les notes boisées s'expriment pleinement.
Accords mets : Excellent avec du poulet légèrement épicé, du canard, du bar, de la sole meunière, du thon, du poisson grillé au beurre citronné, une sauce beurre blanc, une sauce crémeuse aux champignons, du Brie, du Camembert ou des fromages à pâte dure comme le Grana Padano.
Distinctions
South African Wine Index, Top 10 & Platinum Certificate of Excellence : Le millésime 2022 a reçu en 2023 à la fois une mention Top 10 et un Platinum Certificate of Excellence.
Or, International Wine & Spirits Awards Spain, Lumo Awards et Michelangelo International Wine & Spirits Awards : Le millésime 2022 a été récompensé par l'or lors de plusieurs concours en 2023.
Or, Catavinum World Wine & Spirits Competition Spain : Le millésime 2022 a de nouveau remporté l'or en 2024, une confirmation supplémentaire de la qualité de ce Chardonnay de Réserve.
4,1 étoiles, Vivino : Avec plus de 1 600 évaluations, Alvi’s Drift Reserve Chardonnay est très apprécié des amateurs de vin, notamment pour son style ample, son élevage en fût et son bon équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
Plus d'informations sur Alvi’s Drift
Alvi’s Drift est une entreprise familiale de Worcester dont les racines remontent à 1928. Le nom fait référence au gué (drift), un pont bas sur la Breede River, qu'Albertus Viljoen van der Merwe fit construire pour faciliter l'accès aux deux parties du domaine. Aujourd'hui, la 3ème génération est aux commandes et Alvi’s Drift travaille avec 420 hectares de vignes, 19 cépages et une équipe de vignerons passionnés qui produisent des vins sud-africains avec beaucoup de fruit, d'accessibilité et une reconnaissance internationale.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 11 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | La dérive d'Alvi |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Onze wijn heeft elf maanden gerijpt op de fijne droesem in Franse eikenhouten vaten, met regelmatige battonage. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
