Alvi's Drift 221 Chenin Blanc

Alvi's Drift, riche d'une histoire, est une véritable entreprise familiale. Ils recherchent constamment l'innovation, l'excellence, la qualité et les saveurs. Ils s'efforcent d'unir ces éléments dans la bouteille. Ce Chenin Blanc est non seulement un hommage à un morceau d'histoire, mais aussi un vin d'une finesse exceptionnelle ! Sa bouche est élégante et sa finale onctueuse.

Un héritage gagnant

Le monde du rugby a été secoué lorsqu'un jeune inconnu, Albertus, âgé de 19 ans Viljoen van der Merwe, « Alvi » pour ses amis, marqua. C'était son premier essai de l'histoire contre l'équipe de rugby des All-Blacks, jusque-là imbattable. Le charismatique fondateur d'Alvi's Drift fut ensuite sélectionné comme 221e joueur à intégrer l'équipe nationale sud-africaine de rugby, les Springboks, grâce à cet essai. La ferme d'Alvi à Worcester, en Afrique du Sud, perpétue cet héritage victorieux. Depuis sa création, Alvi's Drift produit des vins de renommée mondiale, d'une qualité et d'un rapport qualité-prix exceptionnels. Avec la gamme 221, Alvi's Drift rend hommage à l'équipe victorieuse d'Alvi et des Springboks.

La vinification du Drift 221 Chenin Blanc d'Alvi

Les grappes de Chenin Blanc mûres sont cueillies à la main tôt le matin afin de préserver la qualité et la fraîcheur du raisin. Les raisins sont égrappés et foulés délicatement, puis la fermentation avec des levures indigènes débute. Soixante pour cent du jus est fermenté en fûts de chêne français, les lies fines étant régulièrement bâtonnées, ce qui confère au vin une complexité accrue. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant douze mois supplémentaires. Enfin, ce vin est assemblé avec les quarante pour cent restants, qui n'ont pas été fermentés ni élevés en fût de chêne, mais élevés. Cela confère à ce vin cette délicieuse fraîcheur si caractéristique des vins Drift d'Alvi. Ce vin présente une robe jaune paille claire et éclatante. Dans le verre, il se reflète comme une eau cristalline. Son arôme complexe est dominé par la nectarine et la pêche, complété par des arômes harmonieusement intégrés de poire, de fleur de pommier et de vanille. La bouche est ample et persistante, élégante et crémeuse, avec une longue finale.