Sauvignon Blanc Drift d'Alvi

Plongez dans l'univers raffiné du Sauvignon Blanc Drift d'Alvi, un vin issu des vignobles pittoresques nichés sur les pentes vallonnées des rives de la majestueuse rivière Breede. Cette région, dotée d'un sol alluvial riche, offre un terreau idéal pour l'épanouissement du cépage Sauvignon Blanc. Chaque grappe, soigneusement cueillie à la main dans la fraîcheur du petit matin, raconte une histoire de dévouement et de passion. Cette sélection méticuleuse garantit que seuls les raisins les plus vifs et les plus frais parviennent au chai. Une fois arrivés, ils sont égrappés avec amour et délicatement foulés, avant de poursuivre leur chemin vers des cuves inox pour une fermentation soigneuse. Mais l'histoire ne s'arrête pas là : le vin est ensuite élevé pendant quatre mois sur ses lies fines, régulièrement bâtonnées, ce qui lui confère sa complexité caractéristique. Dès l'ouverture d'une bouteille d'Alvi's Drift Sauvignon Blanc, vous serez accueilli par des arômes envoûtants de fruit de la passion, sublimés par de subtiles notes d'asperges. Une gorgée révèle un jeu harmonieux de saveurs corsées et équilibrées, sublimées par des notes rafraîchissantes qui éveillent les sens. À l'apéritif ou avec un plateau de fruits de mer, ce vin promet une expérience inoubliable.

L'héritage du domaine viticole Alvi's Drift

Le nom « Alvi's Drift » est plus qu'une simple marque ; c'est un hommage à une riche histoire familiale. Albertus Viljoen van der Merwe, affectueusement surnommé Alvi, fut le pionnier qui posa les fondations de ce prestigieux domaine viticole à Worcester, une région pittoresque à seulement deux heures de route du Cap, en 1928. Le pont qu'il construisit sur la rivière Breede, destiné à relier son vaste domaine, devint rapidement un monument local et fut baptisé « Alvi's Drift ». Aujourd'hui, sous l'œil attentif de la troisième génération d'Alvi, le domaine s'est étendu sur un impressionnant domaine de 420 hectares, cultivant 19 cépages différents. Mais le vin n'est qu'une partie de leur histoire. Avec une ferme dynamique abritant des milliers de vaches, des poules et des vergers luxuriants, la famille reste fidèle à ses racines agricoles. Alvi et son équipe de vignerons dévoués se sont forgé une réputation pour leurs vins qui capturent non seulement l'essence de leur terroir, mais ont également acquis une renommée internationale. Chaque verre d'Alvi's Drift est un hommage à la tradition, à la qualité et à la beauté intemporelle de la vallée de la Breede.