Alpasion Malbec

Profondément ancré dans le paysage époustouflant de Mendoza, en Argentine, s'élève l'Alpasión Malbec, un vin qui reflète l'essence de son terroir natal. Ce Malbec « Domaine », dont seulement 25 % est élevé en fûts de chêne, présente une approche plus douce que le Grand Malbec traditionnel d'Alpasión. Il offre l'expression la plus pure de son terroir avec des notes vibrantes de fruits rouges vifs, une pointe d'épices et un arôme frais de terre humide. Ces éléments, associés à une acidité vive et à des tanins souples, confèrent à ce vin une polyvalence exceptionnelle et une saveur surprenante lorsqu'il est servi légèrement frais.

L'Alpasión Malbec illustre la passion et le savoir-faire qui sous-tendent la vinification à Mendoza. À 1 200 mètres d'altitude, dans la vallée d'Uco, les vignes de Malbec bénéficient d'un climat et d'un terroir uniques. Ces conditions contribuent aux profils aromatiques distinctifs du vin. Grâce à un contrôle strict des rendements et à une irrigation goutte à goutte rigoureuse, chaque raisin est utilisé de manière optimale pour une expression maximale de la qualité. Il en résulte un vin aux arômes profonds, enrichi par les sols alluviaux, sablo-limoneux et pierreux qui nourrissent les vignes.

Sous la direction experte du vigneron Ezequiel Manoni et du consultant œnologue Karim Mussi Saffie, l'Alpasión Malbec se distingue par un processus de production méticuleux. Des vendanges manuelles en caisses plastiques à la macération douce en cuves béton, chaque étape est soigneusement calibrée pour préserver les caractéristiques naturelles du cépage Malbec. Les levures indigènes et la fermentation malolactique naturelle fin mai contribuent à l'expression authentique du vin, mis en bouteille non filtré et naturellement stabilisé à froid.

Avec une production de 45 000 bouteilles, l'Alpasión Malbec témoigne de l'engagement du domaine en faveur de la qualité et de la durabilité. Ce Malbec est non seulement irrésistible dès maintenant, mais promet également un potentiel de garde impressionnant pour les cinq prochaines années. Ce vin célèbre non seulement les caractéristiques de son terroir, mais aussi l'esprit d'innovation et le savoir-faire artisanal des vignerons de Mendoza. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un novice en vin, l'Alpasión Malbec offre une expérience captivante qui ravit les sens et nourrit l'âme.