Les raisins proviennent de Mendoza, où les vignobles de cette région sont situés en altitude. Il en résulte un raisin d'une grande finesse. Auparavant, l'accent était mis sur les vins abordables, mais depuis les années 1990, l'accent est mis sur les vins de qualité. L'altitude élevée, combinée à des nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir longtemps, leur laissant ainsi le temps de développer leurs merveilleuses qualités. Il en résulte des vins puissants et distinctifs de cette région argentine.
Alma Andina Malbec est un vin rouge issu de la gamme premium de Peñaflor, leader du vin en Argentine. Ce vignoble de plus de 6 000 hectares est le plus grand producteur du pays dans les régions clés de Mendoza, San Juan et Salta y Catamarca. Cette gamme premium met l'accent sur le terroir andin. Le nom Alma Andina signifie littéralement « l'âme des Andes ». Les vins exploitent les différentes altitudes et terroirs des Andes, créant ainsi une gamme de vins surprenants à un prix abordable. Ce Malbec en est la parfaite illustration.
Les raisins sont vendangés à la main, puis soumis à une sélection rigoureuse. Sur la table de tri, les raisins mûrs sont séparés des raisins verts ou surmûris. Les meilleurs raisins sont ensuite égrappés et macèrent à froid pendant plusieurs heures. La fermentation débute ensuite à une température contrôlée de 20 °C et dure 15 jours. Après le repos nécessaire, le vin est mis en bouteille et prêt à être dégusté. Ce Malbec offre une attaque puissante de fruits noirs, dominée par des notes de mûre. Ses arômes révèlent également une touche d'épices, de chocolat et des notes de laurier et de réglisse. La bouche est ample, avec des tanins souples et mûrs, une généreuse concentration de fruits noirs et des notes de vanille, de réglisse et de tabac. À ce prix, c'est un vin argentin exceptionnel.
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