Acrobat Oregon Chardonnay

Un bon verre de Chardonnay américain est toujours un réveil. Les États-Unis sont devenus le quatrième producteur mondial de vin, avec une vision résolument tournée vers le cépage chardonnay. Tout amateur de vin est fier d'un délicieux Chardonnay californien. Mais attendez : le Chardonnay Acrobat ne vient pas de Californie, mais de l'Oregon ? Eh oui ! Contrairement aux idées reçues, la Californie n'a certainement pas le monopole de la production viticole, et un État comme l'Oregon sait aussi créer de magnifiques pépites.

Vin de Chardonnay de l'Oregon

La côte nord de la Californie est une région viticole prisée, notamment grâce à son climat légèrement plus frais. Plus au nord, le froid semble a priori trop froid pour la viticulture. Soyons honnêtes : à première vue, l’Oregon est loin d’offrir le climat ensoleillé et chaud de la Californie. Mais grâce à l’excellente situation de ses vallées, de plus en plus de domaines viticoles découvrent le potentiel de l’Oregon. Ces dernières années, la popularité des vins de l’Oregon a également augmenté, et l’Oregon pourrait bien devenir un sérieux concurrent de la Californie ou de la Bourgogne. Un concurrent du Bourgogne ? Absolument. Grâce à un climat similaire, le pinot noir et le chardonnay prospèrent dans les vignobles de l'Oregon. L'une des régions viticoles les plus prestigieuses de l'Oregon est la vallée de Willamette, qui, ce n'est pas un hasard, abrite le chardonnay Acrobat Oregon.

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Les raisins sont cultivés dans l'ouest de l'Oregon, permettant ainsi à l'océan de s'imprégner clairement des riches grappes de Chardonnay. Après la récolte et le pressurage, le jus est fermenté, en partie en fûts de chêne et en partie en cuve inox. Après un élevage sur lies fines, les vins sont mis en bouteille. Le résultat est crémeux et intense, avec des arômes délicats de pêche, d'abricot et de citron vert. Une combinaison saisissante de rondeur et de fraîcheur, qui a propulsé la popularité du Chardonnay Acrobat Oregon.