Ewald Gruber est à la tête de ce domaine viticole. Il l'a bâti seul. Il voit la région autrichienne comme un lieu au potentiel illimité. Il a fondé l'entreprise à une époque où les vignobles de Basse-Autriche et du Weinviertal DAC manquaient encore de notoriété. Cela lui a permis de se développer relativement facilement en achetant des terres de grande qualité pour y cultiver des vignes.
Certains vins de Basse-Autriche bénéficient de l'appellation d'origine contrôlée Weinviertel DAC, ou depuis 2009 Weinviertel DAC Reserve, à condition d'être issus du cépage le plus populaire de la région, le Grüner Veltliner. Le sol de cette région est sensiblement différent de celui de la Wachau. Par exemple, les collines sont moins abruptes. Le sol de la Wachau est principalement composé de jus de viande, tandis que celui du Donauland est principalement composé de loess, ce qui lui confère un caractère plus riche et plus argileux. Il en résulte des vins à la puissance aromatique prononcée, et donc très typés.
Ce Gruner Veltliner possède toutes les caractéristiques classiques et raffinées. Le nez révèle des arômes délicats de fleurs, de pomme, de poire mûre, de pêche, une touche d'agrumes et une pointe de poivron vert. La bouche est exotique, juteuse et fruitée, avec des notes de pêche et d'agrumes. Un vin équilibré, fruité et sec, compact et onctueux. Excellent à l'apéritif, il s'accorde également avec les plats de poisson (poulet) et les fromages à pâte molle.
