Après une vendange soignée, les raisins subissent une fermentation contrôlée dans différentes cuves, notamment des cuves en acier, de grands fûts de chêne et des tonneaux. Cette diversité de cuves contribue à la complexité et à la texture du vin. Les cuves en acier préservent la fraîcheur et la clarté des raisins, tandis que les grands fûts de chêne et les tonneaux contribuent au développement de la structure et à la maturation du vin. Durant l'élevage, le vin repose sur lies fines pendant huit mois, contribuant ainsi à sa texture et à la complexité aromatique.
Le Meran Tyrol Weissburgunder Riserva est un vin impressionnant à la robe jaune paille. Son nez révèle de délicieux arômes de pommes juteuses et de poires mûres, accompagnés de notes chaleureuses de chêne qui lui confèrent un caractère agréable. Dès la première gorgée, on est surpris par l'acidité vive et juteuse du Weissburgunder. Sa fraîcheur offre une agréable expérience gustative. Les notes fruitées de pommes et de poires sont clairement perceptibles. Il offre un équilibre harmonieux entre caractère fruité et acidité rafraîchissante.
Ce Weissburgunder Riserva présente un excellent équilibre entre fruité, fraîcheur et structure. La finale est longue et laisse une agréable impression en bouche. L'interaction des arômes fruités, l'acidité équilibrée et la texture soyeuse en font un vin agréable à boire.
