Le Meran Festival Weissburgunder est issu des vignobles enchanteurs de Labers, Marlengo, Merano et Tirolo. Entre 450 et 550 mètres d'altitude, les vignes où pousse le Pinot Blanc prospèrent. Âgées de 5 à 30 ans, les vignes offrent un équilibre harmonieux entre jeunesse et caractère profondément enraciné. Leurs racines s'enfoncent dans des sols morainiques limoneux-sableux, légers et perméables. Ce terroir confère au vin une expression unique et une minéralité raffinée.
Après une vendange minutieuse à maturité optimale, les raisins sont acheminés au chai. La fermentation alcoolique se déroule en petites cuves inox, préservant ainsi les arômes naturels et la fraîcheur des raisins. Une partie du vin subit une fermentation malolactique. Le vin est ensuite soigneusement élevé sur lies fines pendant cinq mois, lui permettant de développer son caractère et sa texture. Ce processus donne naissance à un vin d'une qualité exceptionnelle, avec un équilibre raffiné entre fruité, fraîcheur et structure.
Il en résulte un vin à la robe vert citron aux arômes délicieux. Au nez, des arômes frais de pommes vertes juteuses et d'agrumes se dévoilent. Ces notes vives et fruitées créent une sensation agréable. Dès la première gorgée, une complexité se dévoile, révélant le véritable caractère de ce vin. Le Meran Festival Weissburgunder enchante le palais par l'équilibre harmonieux de ses différents arômes. Son acidité vive offre une sensation de fraîcheur, tout en offrant profondeur et complexité. Les saveurs fraîches de pommes vertes et d'agrumes sont sublimées par de subtiles notes de fruits mûrs.
