Tradition, identité et terroir, mais aussi passion, dévouement et expérience : telles sont les valeurs partagées par le domaine Masca del Tacco. Ils utilisent des cépages locaux et autochtones et exploitent le potentiel du terroir pour créer des vins à la fois modernes et historiques. Le travail de la vigne est manuel. La philosophie de l'entreprise est d'utiliser des équipements et des technologies de pointe au service d'une grande tradition viticole.
La chaleur du terroir et l'influence de la mer confèrent aux vins de Masca del Tacco leur caractère. Ces vins rendent hommage au caractère unique de la région et à la fidélité à des traditions séculaires. Leurs noms sont d'ailleurs inspirés de ces noms anciens. L'Uetta signifie « petit raisin » en apulien et évoque le soleil. Vous ressentirez immédiatement une nostalgie estivale. Ce L'Uetta Fiano est originaire des Pouilles et est élaboré à partir de Fiano, un cépage blanc italien cultivé principalement en Campanie, une région du sud de l'Italie, et en Sicile. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont pressés délicatement. S'ensuit une fermentation à basse température et un élevage en cuves inox.
L'arôme de ce L'Uetta Fiano révèle des notes de fruits jaunes comme la mandarine, l'abricot et la pêche, ainsi que de subtiles nuances de poire et de melon. Cet arôme fruité se retrouve dans le Masca del Tacco blanc. Légèrement sec, il présente une texture épaisse, riche en saveurs intenses de fruits jaunes et blancs, avec des notes minérales et de fleurs blanches en arrière-goût. Le Masca del Tacco L'Uetta Fiano accompagne à merveille les apéritifs, le poulet, les pâtes et le poisson.
