Au cours des dix dernières années, d'importants investissements ont été réalisés dans le vignoble de Cres Ricards. En 2010, il comptait encore 28 hectares de vignes. Aujourd'hui, le vignoble compte 39 hectares de cépages blancs. Situé au pied du Mont Baudile, sur un terroir d'ardoise et de graves, le vignoble est en excellent état. Grâce aux journées ensoleillées et aux nuits fraîches venues de la Méditerranée, les raisins y poussent presque parfaitement. Dès que les raisins sont jugés suffisamment mûrs, les vendanges commencent. Les raisins de l'Esprit de Cres Ricards Marsanne Roussanne sont récoltés à la main. Cela évite les meurtrissures et l'oxydation, ce qui a un effet positif sur le vin.
Après les vendanges, les raisins sont vinifiés au domaine Cres Ricards. Après la fermentation, le vin vieillit. Quinze pour cent de l'Esprit de Cres Ricards Marsanne Roussanne est élevé en fûts de chêne français. Les 85 % restants sont élevés en cuve inox. Cette combinaison confère à ce vin blanc son caractère exaltant. Ses arômes sont riches et opulents. Vous découvrirez de nombreuses saveurs : de subtiles notes de fruit de la passion, de fleurs blanches et même une pointe de chèvrefeuille. Savourez une gorgée d'Esprit de Cres Ricards Marsanne Roussanne. La finale est marquée par des nuances de vanille et d'abricot.
