Cette collaboration est née du désir de produire d'excellents vins sud-africains avec une touche française, servant ainsi les intérêts de Rupert et de Rothschild. Le village de Klapmuts a été choisi pour accueillir les nouveaux vignobles. Situé entre Paarl et Stellenbosch, il est au cœur de la viticulture sud-africaine. Avec des voisins réputés comme Boschendal, Thelema et Warwick, nous sommes convaincus que l'emplacement est idéal.
Le Chardonnay est cultivé dans de magnifiques vignobles. Son emplacement idéal joue un rôle essentiel dans la croissance du Chardonnay utilisé pour ce Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Les vignes sont plantées près du majestueux Simonsberg, qui domine majestueusement le paysage. Cette montagne agit comme une barrière naturelle contre les éléments, permettant au Chardonnay de développer sans effort son meilleur jus.
Les grappes sont vendangées à la main afin de garantir que seules les grappes les plus fines et les plus charnues entrent dans la composition du Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine. Après fermentation, une petite partie du précieux jus est légèrement élevée en fûts de chêne français neufs. Ce fût neuf libère une incroyable richesse aromatique. Il en résulte un arôme luxuriant de miel, de fleurs et de pêche blanche. Une note acidulée de citronnelle apporte un agréable picotement au nez. Le goût évoque le pamplemousse pur, la pêche mûre, les amandes grillées et les noix de macadamia. C'est ce qui distingue véritablement ce Rupert & Rothschild Vignerons Baroness Nadine de tous les autres Chardonnays sud-africains.
