Les raisins proviennent de la province du Cap-Occidental, en Afrique du Sud. Cette région produit des fruits gorgés de soleil, dotés d'une tension suffisante pour soutenir le style crémeux du vin. La sélection est effectuée à la main, garantissant ainsi que seuls les fruits sains et mûrs soient mis en cave.
Ce Chardonnay, sélectionné à la main, est élevé avec douceur pendant plusieurs mois en fûts de chêne français usagés afin d'adoucir sa texture sans masquer le fruit. Il en résulte cette onctuosité beurrée tant recherchée, avec une subtile note de vanille et une pointe de noisette, tandis que les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux mûrs conservent toute leur fraîcheur. En magnum, l'ensemble révèle une harmonie encore plus parfaite, offrant une complexité aromatique accrue à table et une finale longue et séduisante.
Chardonnay – Cap-Occidental
100% Chardonnay, sélectionné à la main pour sa signature ronde et beurrée, soutenue par une fraîche acidité.
