Le Bodegas Anadas CARE Garnacha Blanca Barrica 2023 est un vin blanc élevé en fût de la DO Cariñena et montre comment le Garnacha Blanca se développe avec l'élevage en fût. Que signifie Barrica pour un vin blanc ? Cela indique que la fermentation et l'élevage ont lieu en fûts de chêne, ce qui ajoute une structure supplémentaire, de la complexité et des notes boisées subtiles.
Ce vin est composé de 90% de Garnacha Blanca et de 10% de Chardonnay et combine intensité aromatique et influence du bois.
Les vignobles ont été plantés en 2015 avec une densité de plantation de 4 000 ceps par hectare.
-
DO Cariñena, Aragon : région ensoleillée avec des styles de vin puissants.
-
Plantation 2015 : jeunes vignes vitales.
-
4 000 ceps par hectare : accent sur la qualité et la concentration.
Ces facteurs garantissent des fruits mûrs avec suffisamment de fraîcheur.
Garnacha Blanca – Chardonnay, DO Cariñena
Le Garnacha Blanca apporte richesse aromatique et rondeur, tandis que le Chardonnay ajoute de la structure supplémentaire.
La fermentation a lieu en fûts de chêne français neufs de 500 litres pendant 25 jours à des températures contrôlées de 16 °C. Le vin vieillit ensuite 4 mois supplémentaires en fûts de chêne français, ce qui assure l'intégration du bois et du fruit.
Dans le verre, ce Garnacha Blanca Barrica présente une couleur jaune clair brillante avec des reflets verts. Le nez est très intense avec des fleurs blanches, de la pêche mûre et de la poire, complétés par des arômes de vanille, de noix et de beurre. En bouche, le vin a un corps moyen et une longue finale.
Servir entre 7 et 9 °C pour expérimenter l'équilibre entre fraîcheur et influence du bois.
Fondée en 1935, Bodegas Anadas est l'une des plus anciennes entreprises familiales de la DO Cariñena. Sous le label CARE, la cave produit des vins où l'exclusivité, l'innovation et le respect du terroir sont primordiaux. Le nom CARE fait référence à l'ancienne désignation romaine de Cariñena et au soin avec lequel le domaine élabore ses vins. Les étiquettes, conçues par Enrique Torrijos, symbolisent le soleil et le sol et soulignent l'identité de la région.
