La septième génération de la famille De Wet Lategan est actuellement à la tête de Bergsig. Sous leur direction inspirante, la tradition se perpétue, enrichie d'une touche de modernité. Le Chardonnay Bergsig fermenté en fût en est un parfait exemple. Ce vin, avec son élevage caractéristique en fût de chêne, est une harmonieuse alliance de tradition et d'innovation. Les vignes, situées à 300 mètres d'altitude, bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches. Cela permet de vendanger les raisins de Chardonnay en mars, à pleine maturité.
Le Chardonnay Bergsig, fermenté en fût, est élevé avec soin pendant six mois dans des fûts de 300 litres, dont certains sont neufs. Ce processus enrichit le vin, lui conférant une profondeur et une complexité incomparables. Dans le verre, le Chardonnay Bergsig, fermenté en fût, arbore une robe dorée éclatante. Au nez, il séduit par des arômes de fruits tropicaux, de caramel, de vanille et de fruits secs grillés, rehaussés d'une pointe d'épices. En bouche, il révèle des saveurs d'abricot, de vanille, de cèdre et de noisette, avec des notes de chêne épicé, de réglisse et de caramel au beurre en arrière-plan.
Le Chardonnay Bergsig fermenté en fût n'est pas qu'un simple vin ; c'est une expérience. Il célèbre la riche tradition de Bergsig tout en intégrant les innovations modernes du domaine. Pour ceux qui recherchent un Chardonnay à la fois riche et raffiné, le Chardonnay Bergsig fermenté en fût est le choix idéal.
