Blanc

Southbank Estate Sauvignon Blanc

0,75 L | 12.5%

10 , 7 5

Sauvignon Blanc

Domaine de Southbank

Aantal

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Southbank Estate Sauvignon Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Passievrucht Kruisbes Grapefruit Gras Groene paprika Limoen

Accords Mets & Vins

Geitenkaas Thaise groene curry Asperges Schaaldieren

Quel vin néo-zélandais de grande qualité ! Ce Sauvignon Blanc du Domaine Southbank provient de Marlborough, la région par excellence pour ce cépage blanc. Ce vin est très aromatique, avec un bel équilibre entre des arômes d'agrumes frais, des notes tropicales plus douces et une légère touche minérale. En bouche, il est vif, vif et juteux. Exactement ce qu'on attend d'un Sauvignon Blanc !

Vins de caractère du domaine Southbank

Les vins du domaine Southbank font partie d'un important producteur néo-zélandais, Yealands. Ils sont produits à Marlborough, plus précisément. Les vins de la gamme Southbank proviennent de vignobles situés près des rivières Waihopai et Wairau. Le climat y est sec et frais, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Il en résulte des vins frais au caractère unique. Les vins de Southbank sont tous élaborés à partir de raisins de première qualité. La qualité est primordiale, ce qui implique également des vendanges sélectives. La culture est durable et vous verrez régulièrement des moutons paître dans les vignes, ce qui réduit les besoins de tonte et nourrit les sols. Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Ils sont ensuite acheminés presque immédiatement au chai où ils macèrent pendant 12 heures, au cours desquelles les raisins et les pellicules macèrent. S'ensuit une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Enfin, le vin est élevé plusieurs mois supplémentaires dans ces mêmes cuves inox.

Un Sauvignon Blanc rafraîchissant du domaine Southbank

Grâce à l'excellent climat néo-zélandais, les raisins ont pu développer de merveilleux arômes. Dès le service, on perçoit immédiatement des parfums de buis, de groseille à maquereau et de fleurs blanches. Le goût est tout aussi délicieux et particulièrement rafraîchissant, avec une belle onctuosité. L'acidité reste discrète et la finale est agréablement longue. Délicieux avec du poisson frit, des grillades ou une salade de fruits.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Marlborough
Land	Nouvelle-Zélande
Établissement vinicole	Domaine de Southbank
Cépage(s)	Sauvignon Blanc
Température de service recommandée ?	8° - 10°C