Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha

0,75 L | 12.0%

9 , 9 5

Loureiro, Avesso, Alvarinho

Anselmo Mendes

Aantal

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Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Citrus Groene appel Kruisbes Mineralig Gisttonen

Accords Mets & Vins

Lichte salades Schaaldieren

Ce délicieux vin blanc sec est élaboré à partir de cépages classiques comme le Loureiro, l'Avesso et l'Alvarinho. Ce Vinho Verde est l'un des meilleurs vins de la région et il est vraiment délicieux.

Le début de la cave Anselmo Mendes

Anselmo Mendes a commencé à vinifier le vin avec le cépage Alvarinho en 1998, sa véritable passion. Il est l'un des vignerons emblématiques du Portugal. Grâce à son savoir-faire, son intuition et, bien sûr, à une technologie de pointe, il sait tirer le meilleur parti des richesses du Portugal. Il a produit du vin presque partout au Portugal, ce qui lui a permis d'acquérir les connaissances nécessaires. Anselmo Mendes a depuis fait ses preuves en tant que vigneron. Son domaine est situé dans la vallée du Minho, un lieu de recherche et d'expérimentation. Aujourd'hui, il travaille avec ce qu'il considère comme les trois cépages les plus importants de la région : l'Alvarinho de la vallée du Minho, le Loureiro de la vallée de Lima et l'Acesso de la vallée du Doura.

Un vin blanc classique d'Anselmo Mendes

Cet assemblage classique est le fruit de siècles de vinification et d'une expérience dans l'assemblage de différents cépages pour des résultats optimaux. Ils se complètent parfaitement. L'alvarinho apporte structure et puissance au vin, le loureiro contribue à l'intensité aromatique, et enfin l'avesso apporte une belle acidité et une belle minéralité. Après la récolte, les raisins sont égrappés et pressés. La fermentation s'ensuit à basse température, entre douze et seize degrés Celsius, pour développer un fruité exceptionnel. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant au moins quatre mois. Il en résulte un vin blanc classique, délicieusement léger. L'arôme est très fruité, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de groseille à maquereau, et une touche de minéralité. En bouche, il est rafraîchissant, avec un bel équilibre entre fruit et fraîcheur ! Muros Antigos Escolha Anselmo Mendes est vivement recommandé !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Vinho Verde
Land	Portugal
Établissement vinicole	Anselmo Mendes
Cépage(s)	Loureiro, Avesso, Alvarinho
Température de service recommandée ?	8° - 10°C