Biscuits au citron vert Magma

Le Magma Verdelho Biscoitos, création unique d'Anselmo Mendes, niché dans le paysage enchanteur des Açores, est une ode à la richesse et à la diversité du terroir de l'île. Ce vin blanc, d'une magnifique robe jaune doré, est le reflet fidèle du sol volcanique où le cépage Verdelho est fièrement cultivé. À chaque gorgée, un monde de saveurs fraîches et salées se dévoile, enrichi par la minéralité unique que seul un sol volcanique peut offrir. Son arôme est une invitation en soi, où l'essence du coing et de la fleur de sureau se mêle harmonieusement pour éveiller les sens. Ce vin évoque la puissance et la beauté de ses origines, capturées dans chaque goutte.

Les raisins Verdelho destinés au vin Magma sont soigneusement cueillis à la main dans les « curraletas » de Biscoitos, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO sur l'île de Terceira. Ces vignobles traditionnels, entourés de roches magmatiques protectrices, protègent non seulement les raisins des intempéries, mais contribuent également au caractère unique du vin. Le soin et le dévouement apportés aux raisins, de la récolte à la mise en bouteille, notamment un pressurage doux et une fermentation méticuleuse, donnent naissance à un vin qui reflète l'esprit de son terroir.

La collaboration entre Anselmo Mendes et Diogo Lopes a donné naissance au Magma Verdelho Biscoitos, un vin qui met en valeur la fraîcheur et les notes salines caractéristiques des Açores, ainsi que l'esprit d'innovation de ces vignerons. Leur vision commune, exploitant les qualités uniques du cépage Verdelho et de son terroir volcanique exceptionnel, a donné naissance à un vin à la fois rafraîchissant et complexe. Il s'accorde à merveille avec une grande variété de plats, des fruits de mer et poissons frais aux viandes blanches et volailles, ce qui en fait un choix polyvalent pour toutes les occasions.

Magma Verdelho Biscoitos est plus qu'un simple vin ; c'est une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. De la sélection rigoureuse des raisins au patient élevage sur lies, chaque étape du processus vise à créer un vin qui capture l'essence des Açores. Magma est ainsi non seulement un plaisir à déguster, mais aussi une expérience à partager. Une invitation à la découverte de la riche histoire et du terroir unique des Açores, encapsulée dans une bouteille qui reflète à la fois l'esprit d'aventure et l'amour de la qualité d'Anselmo Mendes et Diogo Lopes.