Trois caractéristiques définissent le caractère de cette cuvée italienne : puissance, élégance et intensité. Tinazzi les réunit dans une carte de visite internationale riche en fruits rouges mûrs, épices enveloppantes, chocolat et réglisse, avec une longue finale qui justifie pleinement sa place au sein de la gamme Premium.
L'Opera N°3 porte la dénomination large Vino d’Italia et réunit différentes traditions viticoles italiennes en une seule cuvée.
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Situation / Origine : Cette indication géographique nationale offre à Tinazzi la liberté d'assembler des raisins provenant de différentes régions d'Italie. Il en résulte un style structuré où tension fraîche, maturité solaire et profondeur savoureuse se complètent.
La vinification est axée sur une couleur profonde, un fruit concentré et une structure puissante aux tanins joliment arrondis.
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Fermentation : Après un pressurage doux et un éraflage, suivent 10 à 15 jours de fermentation et de macération pelliculaire à une température contrôlée de 20–24 °C. Cette approche développe progressivement la couleur, les arômes de fruits mûrs, les épices et les tanins.
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Degré d'alcool : Avec 15 % d'alcool, l'Opera N°3 possède suffisamment de volume et de puissance pour porter harmonieusement le fruit concentré, les épices et la longue finale.
L'assemblage actuel réunit 3 classiques italiens, chacun jouant un rôle distinct dans le résultat final.
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Corvina – Italie : La Corvina apporte un fruit juteux de cerise, une acidité fraîche et une épice raffinée, conférant vivacité et tension aromatique à ce riche assemblage.
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Primitivo – Italie : Le Primitivo apporte des notes de prune mûre, de fruits noirs, un corps généreux et une texture douce et enveloppante.
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Sangiovese – Italie : Le Sangiovese ajoute des cerises rouges, des épices savoureuses, une acidité fraîche et une adhérence supplémentaire, tout en donnant plus d'énergie et de définition à la longue finale.
Fondée en 1968 à Cavaion Veronese, la maison Tinazzi s'est développée sous la direction de la famille pour passer du statut de producteur local à celui de maison de vin internationale présente en Vénétie, dans les Pouilles et en Toscane. L'acquisition de la Tenuta Valleselle en 1986, de Feudo Croce en 2002 et de la Tenuta Pian del Gallo en 2022 reflète l'ambition constante de réunir différentes traditions viticoles italiennes sous un même nom de famille. L'Opera N°3 en est un exemple marquant : une cuvée soigneusement élaborée où la puissance et l'élégance sont délibérément associées.
