La famille Idelicato est l'une des premières familles à se lancer dans la production de vin en Californie. Leur premier vignoble, planté avec un soin méticuleux en 1924, leur a valu de nombreuses récompenses. La troisième génération est aujourd'hui à la tête de plusieurs domaines viticoles. Les vins californiens distinctifs qu'ils produisent proviennent des vignobles des régions de Monterey et de Lodi. Ces deux régions sont réputées pour la diversité de leurs microclimats, ce qui leur permet de produire une variété de vins distinctifs. La famille plante chaque cépage dans le terroir idéal, garantissant ainsi la qualité de chaque vin.
Les raisins de Chardonnay proviennent de vignobles spécialement sélectionnés en Californie du Nord et ne sont récoltés qu'à maturité optimale. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée au chai, ne prélevant que les meilleurs raisins. Une fermentation à température contrôlée en cuves inox s'ensuit, pour une production fruitée abondante. Après plusieurs mois de repos, le vin est prêt à être mis en bouteille.
Il en résulte un magnifique vin blanc à l'arôme séduisant. Ses arômes révèlent des notes d'agrumes, de citron, de citron vert et une subtile touche de vanille. En bouche, il offre une saveur agréable, avec une acidité juteuse et des notes rafraîchissantes de fruits exotiques. La finale est délicieusement rafraîchissante, laissant apparaître clairement les arômes et les saveurs fruités. Ce Chardonnay californien est un vin délicieux qui s'accorde parfaitement avec les plats de poisson ou les salades.
